КОЛЕБАТА НА СРЕДИЗЕМНОТО ДИЕТА

Недохранващи митове

В момента и от няколко десетилетия Средиземноморската диета е призната за един от най-здравословните модели на хранене в света . През 60-те години, когато Ancel Keys провежда т. Нар. „Проучване на 7-те страни“, в което разкрива значително намаляване на разпространението на коронарна болест на сърцето в онези страни, които споделят този начин на живот, последствията от които са: запазване на здравето, подобрено стареене и увеличена продължителност на живота.

Факт е, че в тази страна не ни е дадено особено да подчертаваме нашата доброта, а по-скоро да се бием със злините си. Но ако има нещо, което ни кара да надуем гърдите си, за да го разпознаем като наше (не говоря за футболен плам), това е СРЕДИЗЕМНАТА ДИЕТА (DM). Испания беше включена в този списък на страните, чието сърдечно-съдово здраве е значително по-високо от други, защото споделя някои диетични и начин на живот черти с останалите страни, които имат/са имали същия късмет.

Нашата степен на затлъстяване е много по-висока от това, което може да се очаква от страна със средиземноморска диета

Факт е, че понастоящем и с нивата на затлъстяване, които управляваме в Испания (около 13% за затлъстяване и повече от два пъти за наднормено тегло и едно от най-високите в света при детско затлъстяване), нещо, което трябва да направим погрешно, и има само два варианта: или Средиземноморската диета не е толкова добра, както показаха здравните проучвания, или диетата ни не прилича на същата, колкото си мислехме. Най-вероятният и верен вариант е, че не приличаме на тази форма на хранене толкова, колкото бихме искали, или поне такава, каквато изглеждаме. След като този извод бъде усвоен, е време да спрем да гледаме на пъпа си за това, което смятаме, че представяме, да бъдем реалисти и да приемем, че Средиземноморската диета-испански диетичен съюз понастоящем се поддържа, по-скоро за географски въпрос, отколкото за стил на живот общо за испанците.