Коктейлите, които са в тенденция това лято, ги правят лесно у дома
Всички „съвети“ от експерта барман Диего Кабрера, за да ги успеят
Публикувано 17.08.2020 г. 20:58 ч. Актуализирано
В коктейли, въображението и балансът на съставките - никога повече от четири - са от съществено значение. Упражнение, при което креативността играе важен актив, въпреки че има определени недосегаеми правила, като например, че централният дестилат винаги трябва да има превес, над който се използват други напитки.
Нюйоркската гилдия на бармените е каталогизирала около десет хиляди комбинации, всички те с доказана и перфектна конструкция. Неразривна вселена, която е разделена на две основни категории: къси и дълги напитки. Първите, посочени за аперитива или следобеда, като сухият мартини е максималният израз; секундите, са взети от залез слънце.
Прераждане и бум на коктейла
В това основно разделение от своя страна има множество семейства, като тези, приготвени с млечни продукти (наречени „шейкове“), тези, чийто главен герой е кафето (ирландско), в което участват яйцето (‘яйчените яйца’), успокояващите горещи гроги или традиционните чаши, направени с плодове.
21-ви век бележи възраждането на коктейла и има много актуални тенденции, които са надхвърлили класицизма, за да се установят в най-новаторското настояще.
Вселената на коктейла е огромна и през последните години видяхме как отне много сили и двигател. 21-ви век бележи възраждането и бума на коктейла. И има много актуални тенденции, които са надхвърлили класицизма, за да се установят в най-новаторското настояще. Инфузии, течен азот, пяна, златен прах ....
Най-добри препоръки
Този, който ни обяснява, е известният барман - сега те се наричат така, той служи за мъже и жени - Диего Кабрера. Техните коктейлни барове Salmon Guru и Viva Madrid са два от най-добрите барове в Мадрид. И двамата подновиха предложението си тази пролет, за да се превърнат в „гастрококтейлери“”, Salmon Guru със сезонно меню с девет прохода и Viva Madrid с изискано ежедневно меню.; Предложението за сезонни коктейли беше актуализирано и на двете места.
За това лято Cabrera ни предлага няколко ‘съвета’ за приготвяне на коктейли у дома.
1) Особено през лятото е удобно да освежите дестилатите преди употреба, в противен случай коктейлът ще свърши по-рано.