Коктейл от скариди Мексико - Гурмани по света

Коктейл от скариди

Студено мезе на основата на варени скариди, придружени от доматен сос, кориандър, лук и авокадо.

скариди

Днес е Велики четвъртък и тук в Германия е най-нормалният ден. Ето защо си спомням с носталгия щастливите си дни от Страстната седмица в Мексико, в които ядох много риба и морски дарове, прекарвах дни (ако времето позволяваше) в басейна и понякога ходех до пристанището Веракрус. Може би това не звучи като голяма работа, но за мен беше и ми липсва.

За да не бъда толкова тъжен за тази ситуация, реших да приготвя вкусен коктейл от скариди, следвайки инструкциите, които майка ми ми изпрати в WhatsApp. Предполагам, че има много версии (някои подобни и други много различни) на коктейли от скариди и/или морски дарове както в Мексико, така и в много други страни. Днешната рецепта обаче има отличителния аромат на джарочо (тоест от Веракрус), тъй като се добавя с портокалова сода. Знам, че за мнозина това трябва да изглежда странно, но не се страхувайте, то върви много добре с вкусовете на всички съставки.