Кокосово масло неговите ползи m; да, там; на модата
Актуализирано на 29 септември 2020 г. 11:21 ч
Това е модерната мазнина, наситена, но сърдечна. Как е възможно? Комбинацията от средноверижни мастни киселини и антисептични вещества му придават свойства, които заслужават да бъдат заявени.
The кокосово маслоИзползва се като обикновена храна в страни като Тайланд, Филипините Y. Малайзия. Той също така има традиционна терапевтична употреба. Например на островите Фиджи се използва за предотвратяване на косопад, а в Хаити и Индонезия за лечение на изгаряния и рани.
Как се произвежда? Преди това беше получено от ферментация на прясно кокосово мляко, но този очевидно непрактичен метод вече не се използва и повечето петрол се добива днес от копра (изсушена пулпа на кокосовия орех) чрез процес на рафиниране, дезодориране и избелване, който води до високи нива на свободни мастни киселини и частично хидрогениране.
Следователно горният метод не е здравословен. Но има и друг, който е и който постига необработено кокосово масло, което не е нищо повече от маслото, получено от прясна и зряла кокосова каша чрез механични или естествени средства, със или без използване на топлина и без химически процеси на рафиниране.
По този начин се постига непроменено масло, което запазва хранителната му стойност (витамини и минерали) и съдържанието на полезни биологично активни вещества.
8 кокосови продукта, които трябва да знаете
1. Какъв вид мазнина е кокосовото масло?
Кокосовото масло вече не е в близост до вредни мазнини (тъй като увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания поради високото си съдържание на наситени мазнини), за да успее като здравословни мазнини.
Все повече са научните доказателства, че мазнините, открити в необработеното кокосово масло, играят важна роля за здравето, тъй като може да подобри нивата на холестерола и се препоръчват за сърдечно-съдово здраве и общо.
Наситените мазнини са свързани с повишен холестерол, но скорошни проучвания показват, че наситените мастни киселини със средна верига от необработен кокос намаляване на общия холестерол, увеличи добротоHDL) и предотвратяване на LDL се превръщат във вредна форма.