Коя е най-добрата сърдечно-съдова диета
От Алехандра Фолгарайт
[колона col = ”1/4 ″] [/ колона]
Затлъстяването е рисков фактор не само за сърдечно-съдови заболявания, но и за рак, според скорошно проучване, публикувано в The Lancet.
В Аржентина през последните години цифрите за наднормено тегло и затлъстяване са нараснали значително. Според Министерството на здравеопазването на нацията 20% от аржентинците в момента страдат от затлъстяване, а 6 от 10 са с наднормено тегло. Що се отнася до консумацията на плодове и зеленчуци, аржентинците приемат само 1,9 дневни порции срещу петте препоръчани.
За да се намали теглото и особено коремната обиколка, насоките препоръчват продължителна физическа практика и приемане на здравословна диета. Но коя диета работи най-добре, все още е отворена тема за дискусия.
Канадски изследователи проведоха систематичен преглед на 12 рандомизирани проучвания на четирите най-популярни диети в САЩ, известни под имената Atkins, Weight-Watchers, South Beach и Zone. Две от опитите сравняват диетите помежду си. Всички последвани субекти в продължение на поне 12 месеца.
Диетите на Atkins, South Beach и Zone се фокусират върху намаляване на въглехидратите, докато Weight-Watchers целят намаляване на консумираните калории заедно с промени в поведението.
По-специално диетата на Аткинс предлага висок прием на протеини и мазнини, като същевременно ограничава драстично въглехидратите. От своя страна диетата на South Beach се фокусира върху ниския прием на въглехидрати и високия постно протеин, като същевременно позволява консумацията на моно или полиненаситени мазнини. Диетата Zone се фокусира върху баланса на въглехидрати, протеини и мазнини (в съотношение съответно 40, 30, 30), насърчавайки консумацията на „добри“ мазнини от зехтин, авокадо и други храни със съдържание на омега 3 и 6. И накрая, диетата за наблюдатели на тегло съчетава общо намаляване на калориите с физически упражнения и групови срещи за насърчаване на промените в навиците.
Канадският преглед на четирите най-популярни диети в Съединените щати, публикуван наскоро в Circulation Outcomes, включва 2 560 души (предимно жени с бяло затлъстяване) на възраст 45 години и 92,5 кг средно тегло. Проучването разкрива, че годишно пациентите губят между 1,6 и 5 кг по време на диетите на Аткинс, Тежест и Зона, докато контролните групи са с около 2,2 кг по-малко. Въпреки че диетата за наблюдатели на тегло показва по-голямо намаление годишно от останалите, на 24 месеца тя е равна на останалите.
Четирите диети не показват значителни разлики по отношение на контрола на кръвното налягане, нивата на кръвната захар или липидите. Все пак бяха регистрирани някои вариации в тези параметри. Например диетата на Аткинс имаше благоприятно въздействие върху триглицеридите и HDL, но лошо или никакво въздействие върху LDL. Както Аткинс, така и наблюдателите на тегло повлияха положително нивата на систолично и диастолично налягане.
"И четирите диети са умерено ефективни за отслабване в краткосрочен план, но ползите не се запазват с течение на времето", каза Рене Атала от университета Макгил в Канада. "Въпреки милионите долари, похарчени за тези търговски диети, данните са недостатъчни и противоречиви, за да се определи една от тези популярни диети като най-полезна", заключи Марк Айзенберг от Университета в Монреал и колеги.