Коя е най-добрата дъска за изрязване на дървена или пластмасова храна

Използването на тези кухненски инструменти може да има полза или вреда, в зависимост от това с каква храна се използват.

Когато обикновено готвите у дома ежедневно, много често се среща дъска за рязане на храна: от зеленчуци до месо или риба. Има таблици от различни материали, но тези на пластмаса и дърво са най-често срещаните и използвани.

изрязване

Свързани новини

Няма нищо написано за вкусовете, но на ниво безопасност на храните е възможно по-интересно (и безопасно) да се използва дъска за рязане, направена от специален материал. И според Кейти Хайл, старши редактор на портала StateFoodSafety, отговорът е прост: това маса, която е по-лесна за почистване и хигиенизиране.

Предимства на пластмасовите плоскости

По отношение на поддръжката пластмасовите дъски могат да бъдат добър съюзник. Макар че е вярно, че дървени дъски са склонни да имат по-добър естетически завършек, те обикновено са по-трудно за дезинфекция отколкото пластмасови дъски.

Това на първо място означава, че използването на дървени дъски може увеличават риска от заболяване хранително или хранително отравяне. Някои дървени дъски имат антимикробни качества, но някои от тези малки същества могат да попаднат в капан и да оцелеят в латентно състояние.

Всъщност в Ню Йорк е незаконно използването на дървени дъски за рязане на храна в ресторанти или други сервизи за храна. В повечето от тези заведения, съдомиялна, в който да пластмасовите дъски за рязане могат да бъдат санирани но не и от дърво, тъй като те биха поели вода и набъбнали.