Кой е най-угоеният сладолед
Има индустриални и занаятчийски. Можем да намерим хиляди вкусове и текстури. Някои имат повече мазнини, а други са по-леки. ДА разберете кой е най-калоричният сладолед.
Трябва да знаете как да правите разлика между празните калории и тези, които осигуряват хранителни вещества. Занаятчийските сладоледи в по-малка или по-голяма степен са хранителни. Някои обаче имат много висок процент мазнини, а други имат много по-нисък процент. В занаятчийския магазин за сладолед Puerta Real de A Coruсa те предлагат и двете възможности. Тези с най-нисък процент калории и следователно тези, които са най-малко угоени, са сорбета. Сладоледи от червени плодове, папая или ананас, направени от водна основа. „Тези от този тип обикновено се поръчват от възрастни, които са по-загрижени да се грижат за себе си, младите хора ги предпочитат по-кремообразни“, обяснява Марна Конде, помощник в магазина за сладолед.
Значението на съставките
За да класифицирате сладоледа като здравословен, не е нужно да гледате толкова на вкуса, колкото на съставките. „Важното е как е изграден ароматът“, казва диетологът Марна Перес Мусос. Загрижеността за храната и храненето все повече присъства в живота на семействата. В случай на сладолед, широко разпространената концепция е тази за храна, вредна за здравето. Прищявка за няколко дни в годината, която води до висок холестерол и други здравословни проблеми като диабет. Въпреки това, противно на общоприетото убеждение, "че това е сладолед не означава, че е вредно", казва диетологът. По този начин можете да се наслаждавате на храната, без да причинявате вреда на здравето или фитнеса. Да, за това трябва добре да изберем кой да консумираме.
Сладоледите се характеризират с вкусна и кремообразна храна. В случая на повечето индустриални продукти, добавките, нискокачествените мазнини и добавените захари осигуряват тези характеристики. „Без значение от вкуса, повечето индустриални сладоледи се правят от ароматизатори и никой не е здравословен“, казва диетологът Ана Лаура Фариса. В много случаи се правят ягодови сладоледи, които нямат нито една ягода. Сладостта, която така характеризира тази храна, не трябва да бъде вредна, но е само когато се достига чрез рафинирани захари. Следователно проблемът не е в сладоледа, нито в вкуса му, а в начина за постигане на последния.
„Добавяме много плодове и това означава, че не трябва да използваме много вредни захари“, оправдава Antнa Lence, занаятчийски хладилник във Fiordilatte. „Ако искаме да подсладим, захарта трябва да идва от плодовете, а не от рафинирана добавка“, съгласява се диетологът Марна Перес. Ако за производството на храна се използва естествен плод, употребата на захари може значително да се намали, като се направи същото с вредните ефекти от консумацията му. По този начин, «ако направите леден сладолед с чист лешник, той ще бъде здравословен, ще има много калории, но ще бъде здравословен. Ако го направите с нискокачествени овкусители и маргарин, няма да бъде “, казва хладилникът Antнa Lence. От салона за сладолед Bico в Xeado Джулия Рей напълно споделя това твърдение: „Всички наши сладоледи са здравословни, защото са направени с естествени храни“. Това, че съставът на сладолед с вкус на ягода е направен от самата ягода, а не от ароматизатор, е не само положителен за здравето, но и за самия вкус. „Хората са изненадани, че той знае какво трябва да знае“, казва Джулия.