Кои са най-здравословните ядки - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Кухня
Здравейте Cocinacas! Както добре знаете, ядките са силно препоръчителни храни за здравословна и балансирана диета. И сред различните видове, които съществуват, днес искаме да ви кажем кои са най-здравословните ядки според хранителните вещества, които всеки един от тях осигурява.
Ако искате да се научите да се храните здравословно, имаме раздел, където ще намерите съвети и рецепти, които ще ви помогнат да придобиете навици за здравословен начин на живот. Не става въпрос за известно време спазване на обещаващи диети, а за правене малки промени в начина на хранене ден след ден и знаейки към какви храни трябва да консумираме укрепваме тялото си.
Испанската фондация за сърце препоръчва консумация 3 до 7 порции ядки седмично, като се вземе предвид, че порцията се състои от между 20 и 30 грама плодове. Идеалното е да ги ядете суров, без сол или други добавки, така че да запазят своите хранителни свойства. И те могат да се ядат в закуска (добавяйки ги към зърнени култури, например) или в храни, като допълнение към макаронени изделия и зеленчукови или плодови салати.
Като цяло можем да кажем, че най-здравословните ядки са орехите, кашуто, лешниците и бадемите.
Има много ползи, които ядките носят на тялото ни, защото са богати на протеини (10-30%) и лесно усвоими минерали, като калий, калций, фосфор, желязо и магнезий. И благодарение на това всички те могат да покриват различни хранителни нужди или помощ в регулиране на заболявания. Така че можете да кажете, че има сушени плодове за всяка нужда.
Сърдечно заболяване
Богати на протеини, омега-3 мастни киселини и изолируеми фибри наред с други хранителни вещества, орехите са показали способността си да намаляване на сърдечните заболявания спомага за подобряване на еластичността на кръвоносните съдове.
Като кулинарна съставка ядките консумират се предимно естествено, например в салати като тази лятна салата с боровинки и орехи или като аперитив; макар че също е обичайно да ги готвите, например да приготвяте торта с тиквички и орехи.
Холестерол
В допълнение към орехите, лешници и бадеми те също подобряват сърдечно-съдовото здраве.
Орехите са единствените ядки, които осигуряват Омега-3 за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите, както и за понижава кръвното налягане. От своя страна, лешници и бадеми по-ниски нива на липидите в кръвта и на хомоцистеин, аминокиселина, която в големи количества уврежда лигавицата на артериите и увеличава риска от запушени кръвоносни съдове.