Кои са храните, които съдържат въглехидрати
Знаете ли, че има добри и лоши въглехидрати? Източник: Unsplash
Когато говорим за диети, планове за хранене, отслабване и т.н. Попадаме на термини като калории и въглехидрати. В крайна сметка всички повтаряме, че трябва да броим калориите, които ядем и че трябва да се грижим за съдържанието на въглехидрати в храната; но наистина ли разбираме какво са въглехидратите? И знаем ли кои са храните, които съдържат въглехидрати?
В тази статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за въглехидратите, за да можете да започнете да вземате много по-точни хранителни решения въз основа на храни, които съдържат въглехидрати, както и да поемете по-добър контрол върху вашата диета.
Какво представляват въглехидратите?
Въглехидрати, които Те се наричат още въглехидрати, въглехидрати или захариди, Те са много важно хранително вещество за правилното функциониране на нашето тяло. Въглехидратите са молекули, които се състоят от въглерод, водород и кислород и са от съществено значение за нашето тяло, тъй като те са отговорни за осигуряването на енергията, от която се нуждаем, и съхраняването ѝ.
Всички функции на нашето тяло се нуждаят от енергия. Когато ядем храни, които съдържат въглехидрати, ензимът, наречен амилаза, е отговорен за разграждането на тези въглехидратни молекули до глюкоза; глюкозата е бензинът, който тялото използва, за да изпълнява функциите си.
За всеки грам въглехидрати, които ядем, получаваме 4 килокалории (Kcal). Разпределението на тази енергия (килокалории) под формата на захар в кръвта се извършва от нашето тяло, като първо осигурява всички калорични нужди за правилното функциониране на тялото, а след това съхранява малко количество в черния дроб и мускулите.
Оттам нататък цялата тази излишна глюкоза остава в тялото, преобразувана в мастна тъкан, т.е.мазнина. Ето защо броенето на калории стана толкова популярно, особено в програмите за отслабване; така че в нашето хранене храни, които съдържат въглехидрати, да се адаптират към калорийния прием, от който тялото ни се нуждае, без да остават останали, които могат да се трансформират в мазнини.
Лоши ли са въглехидратите?
Често се казва, че „въглехидратите ви напълняват“. Обикновено смятаме въглехидратите за лоши, защото ги свързваме само със складирани мазнини и наддаване на тегло, затова се опитваме да ги избягваме на всяка цена. Истината е, че въглехидратите са от съществено значение за нашето тяло, стига да може правилно да изпълнява всичките си функции.