Кои са 10-те най-угояващи сирена
Разберете кои сирена увеличават риска от напълняване най-много поради калоричността си.
Млякото е основна храна за хората от началото на цивилизациите. Освен че са много полезни за осигуряване на протеини и други хранителни вещества, ако се приемат като напитка, млечните продукти като кисело мляко, масло, сладолед и сирене се получават от тази храна.
В тази статия ще говорим за това какви са те най-угоените сирена от над 1000 съществуващи сорта, според Международната федерация на млечните продукти (Fox, 1999).
10-те най-угоени сирена
След това ще опишем кои са 10 вида сирена, които са най-угояващи въз основа на съдържанието на мазнини и калории. За това се основаваме на статия, публикувана в eldiario.es и написана от агро-хранителния технически инженер Жорди Сабате.
Въпреки че има и други сирена, които съдържат повече мазнини, списъкът включва само видове, които са популярни в Испания и други испаноезични страни. По този начин в списъка са очевидните храни като норвежки Gjetost или френски Neufchatel, които имат съответно 87% и 84% мазнини.
От друга страна, важно е да се има предвид, че фактът, че сиренето има високо съдържание на калории и липиди, не трябва да означава, че е за предпочитане да се ядат други: понякога изборът на нискомаслено сирене означава и загуба на други хранителни вещества от което тялото ни се нуждае.
1. Manchego
Manchego е най-популярното испанско сирене както в Иберийския полуостров, така и извън него. Това е храна, направена от овче мляко от породата Ла Манча, регион, увековечен в известния „Кихот” на Сервантес и включващ провинциите Сиудад Реал, Толедо, Куенка и Албасете.
Въпреки своята (повече от заслужена) слава, това сирене е едно от най-угояващите: процентът на мазнините, които съдържа, е по-голям от 50% и допринася, според текста на Sabaté, 476 килокалории (Kcal) на 100 грама.
2. Коза
Често са сирена, направени от козе мляко, като гръцка фета, италианско козе или каталонско мато угояват повече от краве сирена поради техния производствен процес. Приблизително калоричното му съдържание е около 450 Kcal на 100 грама, а процентното съдържание на мазнини е 36%.