Кои маслини са по-угоени, зелени или черни

Мар, читател и член на eldiario.es, ни пише следния имейл: „Напоследък с това ограничение бях поразен от маслините; Обикновено ги обичам, но сега ги купувам в естествения хранителен магазин и направих една доза на ден. Така че, за да разбера дали трябва да огранича каприза си, бих искал да знам кои маслини са по-угоени, черните или зелените ".

зелени

Можем да се върнем към времето на Фалес Милетски (624 г. пр. Н. Е., 546 г. пр. Н. Е.), Гръцки философ и математик, смятан за един от седемте мъдреци на Гърция, за да намерим първите писмени споменавания за маслината и нейния най-ценен продукт, зехтинът.зехтин Талес от Милето е един от първите "икономисти", който предлага зехтина като една от основните стоки за търговски обмен между гръцките полиси.

Испански като фламенко

въпреки това, който е кръстил маслината е арабската култура, което му е дало името āz-zaytūnah, което от своя страна идва от арамейската zaytuna, макар че на португалски, каталунски, френски или италиански се използва повече терминът маслина (също на испански), който идва от гръцкия „olea“. Това ни дава представа за голямото значение на маслините в иберийската гастрономическа и търговска култура, тъй като ги получаваме от двойно наследство: арабското и гръко-римското.

Ето как маслините са ни съпътствали през вековете и до днес те все още са посочени като „задължително“ на уикенд мезетата вермутмезета вермут. Всъщност покупките на вино, бира, шоколад, закуски и ядки са нараснали с над 50% през третата седмица на задържане, показват данни от анализа на домашната консумация, извършен от Министерството на земеделието, рибарството и храните.

Възможно е една от причините за този прилив на потребление да е, че сме се поставили, поради затвореност, липса на графици и безпокойство пред лицето на несигурността, в непрекъсната закуска от пика пика, в която всичко преобладава, здраво и най-малко здрави. Миналото лято ви обяснихме как трябва да бъде здравословен и балансиран средиземноморски аперитив. И маслините са от съществено значение в него.