Кои храни забавят усвояването на алкохола
Понеделник, 30 декември 2019 г. - 00:01
351 публикувани новини
Повечето рецепти за облекчаване на ефектите от алкохола или предотвратяване на махмурлук те са от малка полза (или нищо), особено ако консумацията е очевидно прекомерна. Към това наблюдение трябва да се добави, че най-новите научни доказателства изключват ползите за здравето дори от умерен прием на алкохол.
Така че освен препоръката да намалите (или дори да избегнете) консумацията на алкохол тази Коледа, можете ли да кажете повече? Да, разбира се, че можете. В допълнение към настояването за умереност, може да се предложи съвет че онази малка чаша, която имаме на Бъдни вечер или Нова година, се чувства по-добре за нас.
Пийте на пълен стомах
Алкохолът достига кръвта бързо в пряка зависимост от съдържанието на алкохол. Но различни фактори влияят върху метаболизма ви, сред които е и храната.
Следователно има сигурност, на която може да се разчита, както е потвърдено от Моника Перес Гарсия, президент на Асоциацията на диетолозите-диетолози в Естремадура, на Генерален съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози: "Пиенето на пълен стомах забавя усвояването на алкохола." И добавя, че този ефект на забавяне на усвояването се благоприятства преди всичко от "храни, богати на въглехидрати (хляб, тестени изделия, пълнозърнести храни, бобови растения), протеин и мазнини (зехтин, ядки, авокадо, синя риба) ".
Храната, богата на мазнини, протеини и въглехидрати, забавя усвояването на алкохола.
От друга страна, захарите, когато се абсорбират бързо, не упражняват тази функция. Рамон де Кангас, диетолог-диетолог и лекар по молекулярна и функционална биология, посочва в този смисъл, че сладки безалкохолни напитки „благоприятстват усвояването на алкохола; поради тази причина консумацията на комбинирани може да бъде още по-лоша ".
Този експерт пояснява, че никоя храна „няма да компенсира вредното въздействие на алкохола. Ако обаче ще пиете алкохолни напитки, „може би консумация на зеленчуци, бульони, плодове, инфузии... Може да е интересно да увеличите приема на вода и антиоксиданти".
Значението на хидратацията
Точно, препоръчва се хидратиране и пиене на вода преди, по време и след на приема на алкохол, тъй като според Перес „алкохолът дехидратира и водата позволява по-голямо разреждане в кръвта“. Нещо повече, той смята, че водата "е напитката, която трябва да бъде основна и основна и в коледните ястия".