Кога да включите снимки в менюто на вашия ресторант Food Service Magazine
Ние сме напълно визуални същества, всъщност казваме с голяма естественост и като част от нашата култура, че от „погледа се ражда любов“.
Служи за любов: ние се приближаваме до онзи, който ни се струва най-привлекателен, макар че по-късно може да съжаляваме, когато открием какво крие тази красива корица.
В гастрономията е еднакво ефективен: социалните мрежи като Instagram ни учат на силата на образа в рамките на гастрономията.
Това ни кара да мислим, логично, че трябва да включим снимки на храната, която предлагате във вашия ресторант. сигурен?. Е, това ще ви кажа: защо НЕ трябва да ги използвате и ако го използвате, как трябва да бъдат тези снимки.
Защо не трябва да включвате снимки в менюто
Да, противоречиво е да се каже „не“, когато сме стигнали до извода, че любовта се ражда от погледа. Но не е така, да видим.
Виждали ли сте, че най-добрите ресторанти в света не използват снимки в менютата си? Те също не го използват в своята дисплейна реклама. От друга страна, той се използва от вериги за бързо хранене като McDonald’s, Subway, Telepizza и т.н.
Нека разгледаме втория случай: виждали ли сте истински, физически хамбургер, както е показано в менюто? Не, защото те самите признават, че не съществуват. Ето ключът: очакването. Недостатъкът на използването на снимки в менюто е, че създавате огромни очаквания в съзнанието на гостите си, които може да не отговарят на действителната храна. Може да е по-добро или по-лошо.
Експертите не препоръчват да се прави точно поради тази причина. Вместо това препоръчват използването на илюстрации или снимки от онлайн банки с изображения, за да илюстрират менюто ви. По този начин не създавате очаквания и информирате клиента за това, което предлагате, особено ако менюто ви се състои от храна, която всички знаем и знаем как е. Да не говорим, снимките с добро качество са скъпи.
Кога да добавите снимки към менюто на ресторанта си
Добре, така че въпросът, който си задавате, е ... кога трябва да включите снимки в менюто си?
Това решение е напълно лично, но се препоръчва то да се използва при тези обстоятелства: когато вашият ресторант предлага малко позната храна и когато професионалист прави снимките. По-добре е да използвате илюстрации, отколкото снимки с лошо качество или с храна, която не е, например, без професионално покритие.
И най-вече: ако имате изключителен бюджет за дизайна на вашия ресторант и менюто няма да претърпява чести промени: тази услуга не е евтина.