Кофтас с кисело мляко и ментов сос РЕЦЕПТА НА МИС БЛАСКО ®

ментов

Днес искам да поговоря с вас за кофтите, които са агнешки или телешки кюфтета с подправки, това е рецепта, която има много версии, приготвя се в Индия, но е характерна и за страните от Близкия изток, направих своята версия домашна със съставките, които харесвам.

Кофтасите могат да бъдат направени по много начини, понякога се сервират в къри, друг път се поставят на шишчета, а също и като малки месни топчета, които се приемат с освежаващ сос, на основата на извара (панир) или кисело мляко.

Домашните кофти са силно подправени агнешки или телешки кюфтета.

Това е начинът, по който обикновено ги приготвям сам, обичам да приготвям малки кюфтета с много подправки и да ги готвя във фурната, след което ги сервирам с много пресен сос от кисело мляко, краставица и мента.

Днешните кофти носят Домашно приготвено Гарам Масала, джинджифил на прах и смлени люти чушки, всички тези подправки заедно с чесън и лук им придават специален и интензивен вкус, който се комбинира много добре със соса от кисело мляко, краставици и мента, много освежаващо!.