Кое е по-добре да се яде топло или студено

При каква температура трябва да приемаме храна? Кое е най-подходящо за нашето храносмилане? Какви ползи или уврежда тялото ни? Това са съветите на диетолога Андреа Каручи.

Замисляли ли сте се дали е по-добре да ядете топла или студена храна? Все още помня дискомфорта от студения пъпеш за закуска, на гладно, през горещия летен ден в тийнейджърските си години.

Храносмилането започва в устата, когато чрез дъвчене храната се довежда до телесна температура. Най-подходящото нещо е да ги консумирате, при всяко ваше хранене, при температура, подобна на тази на организма: 36,5º C. Това е оптималната температура, за да функционира правилно храносмилателната ни система, но трябва да вземете предвид и каква е външната температура. Нашето тяло варира телесната температура в зависимост от това при каква температура ядете храна. Това ви помага да се адаптирате по-добре към различни ситуации и да имате по-добри физически и психически резултати.

ЧУВСТВО ПЪЛНО

Ако имаме предвид, че студените храни или напитки са тези, които са под 10 ° C, топло до приблизително 37 ° C и горещо до 50 ° C, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да консумирате храна през лятото при температура под 37 ° C или топла при същата тази температура. През зимата обратното: яжте гореща храна до 50 ° C. Над тази температура те могат да се считат за твърде горещи. Яденето на топло или студено обаче има плюсове и минуси.

Горещите храни могат да повишат телесната температура през зимата, но да предизвикат по-малко издръжливост и повишено изпотяване през лятото. Пиенето на топли напитки в горещо време предизвиква реакция на пот, която понижава телесната температура. Това е много често в страни като Мароко или Индия, където те избират да пият често топли напитки.

---