К.О. до токсични мазнини
The грес Действа като Jekyll и Hyde в тялото: има защитна и терморегулаторна функция, но може да стане „токсичен“, ако не се грижим за диетата и начина си на живот. Ние ви даваме най-ефективните оръжия, за да се борите с него, да избягвате здравословен проблем и да изглеждате любезно.
В полза на грес Трябва да се каже, че ни изолира от студ и топлина, помага ни да поддържаме телесната температура, действа като опора за много органи, произвежда полови хормони -естрогени- и натрупва и транспортира витамини и хранителни вещества. Всъщност трябва да имаме минимум 20%, за да оцелеем. Освен това „хората, които отслабват много, могат да загубят менструацията си или да имат недостиг на витамини“, обяснява Палома Борегон, дерматолог от клиниката на Университета в Навара (cun.es).
И така, какъв е проблемът? Е, има и функция, която може да се обърне срещу нас. „The грес натрупва токсини, които циркулират през тялото, за да ги отстрани от циркулацията ", казва д-р Borregón. Тези токсини могат да бъдат външни или вътрешни. Сред първите биха били пестициди, тежки метали и хербициди от храната, CO2, диоксини и никотин от околната среда. И сред вторите основни са свободните радикали, които сами произвеждаме поради стрес.
Всички тези токсини могат да причинят в организма това, което биохимикът и лекар Бари Сиърс - по-известен със своята прочута зонова диета - нарича токсичен мастен синдром: адипоцитните мембрани секретират арахидонова киселина -AA- в излишък, което означава, че се превръща в болни адипоцити, които могат разграждат се и освобождават мазнините им в кръвта. Последствията? Освен локализираната мастна, целулитна или портокалова кора, тя може да се превърне в здравословен проблем, защото „те биха могли да благоприятстват развитието на диабет, хипотиреоидизъм, затлъстяване, метаболитен синдром, хиперхолестеролемия и хипертриглицеридемия“, според Сиърс. Не е шега!
Добра мазна диета
Ще трябва да се захванем за работа. И за начало можем да подобрим хранителните си навици. "Злоупотребата с храни, богати на омега 6 мастни киселини -маргарини, рафинирани масла от шафран, слънчоглед, царевица, соя, тиква и слънчоглед и тиквени семки и фъстъци- и намаляването на консумацията на източници на омега 3 мастни киселини от дълги вериги -мазни риби и рибено масло-, могат да причинят токсични мазнини", разкрива д-р Сиърс. Морално: яжте по-малко омега 6 и повече омега 3, или какво е същото, заложете на консумацията на мазна синя риба -дива сьомга, сардини, скумрия, херинга, пъстърва и миди, морски водорасли и ленени семена и мононенаситени мазнини -зехтин, маслини, авокадо и макадамия и Бразилия-. В допълнение, „храни, богати на фибри, вода, бета-каротин и антиоксиданти витамини С и Е, които са тези, които неутрализират свободните радикали, които се натрупват под формата на токсини в мазнините", съветва диетологът Arantxa Ezcurdia (canalcocina.es/cocinero/arantxa-ezcurdia).