Клубени - Ръководство за храна на семейния клуб Nestlé

Клубените са характерни удебелявания на корените на определени растения. Най-консумираните в нашата страна са картофите, но ние също намираме в тази група: сладки картофи, сладки картофи, цвекло, тигрови ядки, тапиока, маниока и юка. Голяма част от стойността му е в съдържанието на въглехидрати, където преобладават комплексите, така че те са важен източник на енергия. Поради тази причина заедно със зърнените култури те трябва да са в основата на нашата диета.

клубени

Хранителните препоръки показват, че трябва да консумирате 4 до 6 порции дневно между зърнени култури и грудки, където порцията грудка е 150-200 грама. От хранителния си състав се открояват витамините С и А и калият като минерал. Поради ниската усвояемост на сурови от клубените, те се консумират варени, например: варени, печени или пържени.