Ключовете за доброто хранене; n, с Carla Not
Колко пъти сте чували, че добрата диета е в основата на доброто здраве? Храненето се доказа като чудесен съюзник в предотвратяването на болести и ние виждаме това в нарастващите изследвания, които подкрепят идеята, че когато хората се хранят добре, те остават по-здрави и те са по-склонни да контролират хроничните заболявания и може би дори изобщо да ги избягват.
Но наистина ли знаем какво е „правилно хранене“? и най-важното, как да включим доброто хранене в ежедневните си навици?
Интервюирахме клиничен диетолог Карла Не, за да обясни ключовете за поддържането на балансирана диета и да ни даде практически съвети за придобиване на по-здравословни навици.
Какъв съвет бихте дали на някой, който иска да подобри хранителните си навици, но няма време или не знае откъде да започне?
Ако не знаете откъде да започнете и чувствате, че не се храните правилно или ви липсва енергия или някаква стойност вече се появява във вашите анализи, най-добре е да отидете на диетолог, в тези случаи с две или три сесии можете да се научите да се храните правилно и да поддържате дългосрочни навици.
Ако, от друга страна, се чувствате добре и сте в добро здраве, но просто нямате време, основният ми съвет след повече от 10 години консултация е, че намирате време, но е грешка да напуснете храна последна. Яденето на готови ястия, злоупотребата с преработени храни или непрекъснатата поръчка на храна у дома, в крайна сметка взима своето. За да пренасочите ситуация като тази, най-добре е да планирате, да купите магнитна дъска за хладилника или да напишете менюта, за да знаете какво ще ядете тази седмица, въз основа на това трябва да направите списък за пазаруване и винаги да имате определена килера, ще бъде много трудно да изберете здравословна вечеря с празен хладилник. Друг вариант би била системата партидно готвене или това, което е правено през целия му живот, е да остави някои факти кукли през уикенда, само с 2-3 подготовки ще видите, че дишате по-добре през седмицата.
Тази нова ситуация, която изпитваме поради коронавируса, е повлияла на диетата на много хора, особено през месеците на затвор. Бихте ли ни дали съвет, за да останем под контрол през това несигурно време?
Затвореността накара много хора да наддават, отчасти от безпокойство и отчасти от скука. При моите пациенти съм щастлив да видя, че от май насам те успяват да пренасочат и да възвърнат обичайното си тегло.
За сегашния контекст моят съвет би бил да се яде повече у дома, никой не знае по-добре как да борави с храната от самия готвач. Бих се възползвал от възможността да ям храни, по-богати на витамини, минерали и антиоксиданти, не защото те предотвратяват инфекции, а защото наближаваме време на грип и настинки, колкото по-добър е хранителният ни статус, толкова по-добра ще бъде защитата ни.
По време на тази пандемия много хора също са изпитвали безпокойство и това е причинило това да повлияе негативно на диетата им. Как можем да я контролираме?