Ключове за идентифициране на средиземноморската диета - Infoalimenta - Предмети от интерес

Търсач

Търсене в "Статии от интерес" и "Научна документация"

идентифициране

Ключове за идентифициране на средиземноморската диета

Средиземноморската диета може да се разглежда в допълнение към здравословни хранителни насоки, балансиран начин на живот, който включва рецепти, кулинарни техники, обичаи, типични продукти и различни дейности.

Този хранителен модел осигурява многобройни полезни здравни свойства, сред които видът на използваните мазнини (главно зехтин), пропорциите на основните хранителни вещества, използвани в неговите рецепти (зърнени култури и зеленчуци като основа на ястия и меса като „гарнитура“) и богатството на микроелементи, които съдържа, поради използването на сезонни зеленчуци, ароматни билки и подправки.

ЮНЕСКО призна важността на средиземноморската диета, като я включи като един от елементите на представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството.