Класификация на храната - според нейната функция, произход и състав
Тъканите на живите същества се състоят от въглерод (С), водород (Н) и кислород (О), като основните съединения са вода, въглехидрати (въглехидрати), противоди (протеини) и липиди (мазнини). Тоест, всички живи същества са съставени главно от това, което ядат, поради което балансираната диета е жизненоважна за осигуряване на оптимална работа на тялото.
Но как можем да извлечем най-доброто от храната? Без съмнение първата стъпка е да се познаят храните: за какво се съдържат, за какво са предназначени и как работят в тялото ни. Поради тази причина в RecetasGratis споделяме много образователна статия за как се класифицира храната, като се вземат предвид няколко много важни аспекта, като неговата функция, произход, състав и хранителни вещества. Не можете да загубите това!
Класификация на храните според тяхната функция
Тази форма на организация се основава на полезността, която различните видове храни предоставят на тялото, и ги групира според този критерий, както следва:
Енергична храна
Тези осигуряват на тялото енергияб за физически дейности (бягане, ходене, спорт и др.). Някои храни, включени в тази група, са:
- Хлебни и сладкарски изделия (хляб, бисквитки, кифли, торти, пудинги и др.).
- Тестени изделия.
- Зърнени храни (ориз, царевица, пшеница и др.).
- Сладкиши (сладолед, сладкиши, шоколад, разтворимо какао).
- Мед и захар.
- Ядки (орехи, лешници, кестени, бадеми, мери и др.).
- Закуски.
- Храни в сироп (желета, конфитюри и др.).
Строителни храни или пластмаси
Ето как храните, които улесняват възстановяването на клетките: заздравяване на рани и образуване на тъкани (мускули, кожа и други). Тази група включва продукти като:
- Мляко и всички негови производни.
- Бели и червени меса.
- Яйца.
- Зеленчуци.
Защитни или регулаторни храни
Те се наричат така храни, които съдържат витамини и минерали (също фибри). Те са отговорни за улесняването на контрола на нашите физиологични функции и, следователно, помагат на всички процеси на тялото да протичат нормално. Някои защитни храни са:
- Плодове
- Зеленчуци.
- Зеленчуци.
- Вода.
Класификация на храните според техния произход
В рамките на голямата класификация на храните можем да намерим и организацията въз основа на техния произход, тоест източника, от който идват. Според този критерий можем да ги разделим на три групи:
Вегетарианска храна
Този тип храна възникват директно от земята, въпреки че в момента в селското стопанство в много части на света се използват техники, които се намесват генетично. Растителните храни доставят на организма значителни количества минерали и витамини, освен че осигуряват растителни протеини (някои с добро качество, а други с малка биологична стойност), въглехидрати и фибри. Балансираната диета използва храни от растителен, животински и минерален произход, но има диети, в които се използват само зеленчуци и минерали (като веганска и вегетарианска). Ако мислите да започнете с тях, не пропускайте нашата статия за това как да започнете да бъдете вегетарианец.