Класификация и свойства на заека (Lepus Eulagos europaeus)

ЗАЕЙ (Lepus [Eulagos] europaeus)

Заек
Lepus [Eulagos] europaeus

Свойства на заека

Относно външния вид хранителни, заекът е храна с важен принос на витамин В3, протеини, цинк, селен, витамин В6, вода, фосфор, желязо и холестерол.

eulagos

Витамин В3 (или ниацин). Той се намесва в процеса на трансформиране на енергията от въглехидрати, протеини и мазнини и допринася за отпускане на кръвоносните съдове, като им придава еластичност, стабилизира нивата на глюкоза и мастни киселини в кръвта и намалява холестерола, секретиран от черния дроб. Заедно с други витамини от комплекс В, ниацинът помага за поддържането на здрава кожа и храносмилателната лигавица, както и допринася за доброто състояние на нервната система.

Протеини Те си сътрудничат в правилния растеж и развитие на организма, благоприятствайки структурните, имунологичните, ензимните (ускоряващи химичните реакции), хомеостатичните (спомагащи за поддържане на рН) и защитно-защитни функции.