Класификация и свойства на икра от сьомга (Salmo salar)

ЯЙЦА СОСЕМ (Salmo salar)

Икра от сьомга
Салмо салар

Свойства на иглата от сьомга

Що се отнася до външния вид хранителни, Иглата от сьомга е храна със значителен принос на холестерол, витамин В, витамин В2, витамин В12, витамин Е, селен, витамин D, витамин С, фосфор, витамин В9, протеини, витамин В3 и вода.

свойства

Селен. Укрепва защитата срещу сърдечно-съдови заболявания, като същевременно стимулира имунната система. Антиоксидантният характер на селена забавя процесите на клетъчно стареене, като същевременно му придава превантивни свойства срещу рак. Действието на това хранително вещество е свързано с активността на витамин Е.

Протеини Те си сътрудничат в правилния растеж и развитие на организма, благоприятствайки структурните, имунологичните, ензимните (ускоряващи химичните реакции), хомеостатичните (спомагащи за поддържане на рН) и защитно-защитни функции.