Класификация и свойства на херингата (Clupea harengus harengus)

ХЕРИНГ (Clupea harengus harengus)

Херинга
Clupea harengus harengus

Свойства на херинга

По отношение на приноса хранителни, херинга е храна със значителен принос на витамин D, витамин В12, селен, йод, полиненаситени мастни киселини, мазнини, витамин В6, протеини, витамин В3, фосфор, калории, холестерол, калий, витамин Е и витамин В2.

harengus

Селен. Укрепва защитата срещу сърдечно-съдови заболявания, като същевременно стимулира имунната система. Антиоксидантният характер на селена забавя процесите на клетъчно стареене, като същевременно му придава превантивни свойства срещу рак. Действието на това хранително вещество е свързано с активността на витамин Е.

Йод. Благоприятства функционирането на нервната и мускулната тъкани, както и на кръвоносната система. Освен това йодът си сътрудничи в метаболизма на други хранителни вещества и играе съществена роля за правилното развитие на щитовидната жлеза.