Класическа салата с клин с рецепта за дресинг от синьо сирене - Рецепти на JuJo
Салата на клин със сирене от сирене е класика! Направено с маруля айсберг, хрупкав бекон, чери домати и домашен дресинг от синьо сирене. 15 минути и готов за масата!
Снимка: Шерил Джулиан
В продължение на години марулята айсберг получаваше истински побой от готвачи, които я смятаха за безвкусна и нищо друго освен текстура. Ами страхотна текстура?
Нарежете глава на айсберг за класическа клин салата, добавете дресинг от синьо сирене, пушен бекон и малко чери домати и дори най-лошите кухненски сноби ще променят мнението си!
Какво представлява клиновата салата?
Салатата с клин датира от началото на 1900 г., когато марулята с айсберг е била просто облечена в кремообразен дресинг като рокфор, руски или зелена богиня преди сервиране.
Синьото сирене и бекон стават изключително популярни добавки през 50-те години на миналия век, но след това ястието изпада в немилост, тъй като тенденцията избледнява и по-листни, ароматни марули (като червени и зелени листа, дъбови листа и други) стават популярни.
Но всички хубави неща се връщат на масата, точно като салатите с клин.
Как да си направим нарязана салата
С тази салата има толкова малко подготовка, че можете да я направите за времето, необходимо за пържене на бекона. Ако сервирате това на вечеря, можете да улесните живота си още повече, като изпържите бекона и разбъркате дресинга преди време.
Най-добър дресинг за клин салата
За дресинга обичам да използвам комбинация от заквасена сметана, майонеза, синьо сирене и ябълков оцет. Тя трябва да е доста дебела, но все пак да се излива, така че когато превръзката мине през клиновете, тя се придържа към горната част, но все пак се стича по страните и върху плочата.
Натрошете бекона, добавете малко цветни чери домати и щипка див лук и имате наистина прекрасни текстури и вкусове: кремообразни, хрупкави, свежи, опушени, сочни, ароматни. Класиката е класика с причина.
Още класически рецепти за салата
Актуализирано на 26 август 2020 г .: Подобрихме тази публикация, за да блести! Няма промени в оригиналната рецепта. Наслади се!