Кюфтета в сос - 18 домашни рецепти

Няма нищо като добро ястие, което да повдигне духа ви и да затопли тялото ви. Но без препоръчителни ястия или консерви, някои добри домашни кюфтета, със сос, приготвен и у дома, това е нещо вкусно в обсега на всеки с тези прости рецепти.

Как се правят кюфтета в сос

Някои кюфтета могат да бъдат направени с почти всяко месо или риба, просто трябва да вземете предвид няколко помещения. Кюфтетата ще бъдат много по-нежни, ако използвате тлъсто месо, отколкото постно.

Постните меса се нуждаят от по-малко готвене, тъй като са много сухи и жилави, тъй като не са мазни. Също така не е нужно да го смесвате твърде много, само докато всички съставки се разпределят добре. Предпочитам да го месим с ръце, но можете да го направите и с вилица.

Що се отнася до готвенето на кюфтетата, имаме две възможности. Или ги направете във фурната, или ги изпържете в олио. Когато ги пържите, те са по-сочни, но са много по-калорични. Можете да опитате да видите коя опция ви харесва най-много.

С тези количества излизат около 28 кюфтета.

Съставки

За кюфтетата:

1/2 чаша мляко
1/2 чаша застоял хляб misgas
1 голямо яйце
1 чаена лъжичка сол
Няколко завъртания смлян черен пипер
1/2 чаша настърган пармезан
Куп нарязан пресен магданоз
500 гр. Мляно говеждо, свинско, пуешко, пилешко или смес
1 нарязан лук
1 скилидка чесън ситно нарязан
Брашно (по избор)
Зехтин (по избор)

1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 малка глава лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, смлени
1 кутия цели белени домати
1 дафинов лист
1/4 чаена лъжичка сол
Прясна мащерка, босилек, риган и други сушени билки
Настърган пармезан за гарнитура (по желание)

Инструкции

За направата на кюфтетата. Смесете млякото с галетата, за да омекнат. Поставете ги в купа заедно с разбитото яйце, сол, черен пипер, пармезан и магданоз. Добавете месото, скилидката чесън и накълцания лук. Използвайте ръцете си, за да замесите всички съставки и да оформите еднородно тесто.

Вземете малко парче тесто и оформете малка топка с дланите на ръцете си. Продължавайте да търкаляте, докато тестото изтече.

Сега имате два варианта, гответе кюфтетата във фурната за 20-25 минути, докато изглеждат сварени, или набрашнете кюфтетата и ги запържете в сгорещено олио до златисто кафяво.

За приготвяне на соса. Задушете лука и чесъна в тиган с 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън, докато омекнат, около 5 до 7 минути. Натрошете доматите и ги добавете в тигана, заедно с дафиновия лист, солта и различните ароматни билки.

Добавете кюфтетата към соса и гответе на слаб огън в продължение на 20 минути, докато сосът намалее и се сгъсти.

Премахнете дафиновите листа и стъблата от всякакви други ароматни билки. Поръсете отгоре настърган пармезан и сервирайте.

Бележки за рецепти

Можете да съхранявате остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица. След това просто трябва да ги подгреете на слаб огън или в микровълнова печка.
Те също могат да бъдат замразени за 1 месец, но не забравяйте да ги размразите добре преди готвене.

Порции: 28 кюфтета
Време за подготовка: 30 минути Време за готвене: 50 минути Общо готово за: 80 минути

Още рецепти:

По всяко време на годината е добре да се грижите за себе си и да се храните здравословно, а тези кюфтета от спанак и патладжан са идеалното ястие, за да започнете да го правите.
Мисля, че е добра комбинация от зеленчуци, с ядки, сирене рикота, лук и чесън. Те се приготвят лесно, просто следвайте няколко прости стъпки. Първо, трябва да изпечете патладжана, така че да елиминира цялата си горчивина и да е нежен. След това се натрошава, така че да е фино на малки парченца, и за да може по-късно да се оформят топките.

Оризовите кнедли поставят обрат на традиционната рецепта, като използват див ориз като съставка, а не галета или напоени с мляко галета. Резултатът е нежни и лесни за приготвяне кюфтета.

Ако искате да въведете овеса в ежедневната си диета и тази на вашето семейство по оригинален начин, нищо подобно на тази рецепта за веган кюфтета.

Е, има много начини за приготвяне на безмесни кюфтета: с различни зърнени храни, зеленчуци, боб и бобови растения. За да получа перфектната текстура на месото, използвах комбинация от овес, гъби и нахут.

Няма нищо като класическо италианско ястие! И този веган рецепта за кюфтета точно това е (минус месото, яйцата и сиренето, разбира се).

Ако искате да опитате автентичен вегетариански деликатес и много прост (изисква само 10 съставки, прости методи и по-малко от 1 час за приготвяне), опитайте и със сигурност ще бъдете прави.

Когато искам никой да не протестира у дома за храна, правя кюфтета в градината. Това е сос, който обикновено използвам, но не е единственият, който съм сложил в кюфтетата.

Това е много просто и отнема много малко време. Просто трябва да порирате лук и малко моркови и да сгъстите соса с малко брашно. След това добавете малко бяло вино, грах и бульон, за да готвите заедно с кюфтетата.

Супер здравословно ястие, което е резултат от заместването на пресен тон с говеждо мляно месо.
Можете да го сервирате с паста или като второ ястие.
Ключът е да нарежете рибата тон на много ситно, така че да не се забелязва твърде много за небцето.

Има различни варианти на сосове, които да придружават чиния с кюфтета. Всъщност можете да използвате практически всеки сос, който искате, от обикновен доматен сос до горчиво сладък.

По този повод ще предложим две напълно различни опции за сос. Единият е много прост испански сос, традиционният руса сос, който винаги придружава кюфтета.

А другото е сос от италианска кухня, базиран на домати и месо. И двете са чудесни възможности, но няма причина да избирате едното или другото, можете да направите и двете. И двете ще ви дадат много добри резултати.

Опитах много рецепти за кюфтета, но мисля, че тази рецепта днес е тази, която ми харесва най-много. Като цяло, яйцето или хлябът, напоени с мляко, се използват за свързване на тестото, но чрез намаляване на подправките до минимум, мисля, че истинският вкус на месото излиза.

Понякога по-малкото е повече и това го доказва.
С малко сирене, лук и някои провансалски билки, това е повече от достатъчно.