Кюфтета от мерлуза и скариди в сос

Вкъщи обикновено приготвям рибата във фурната или на скара, за да я ям в момента, но те не са много подходящи техники за носене на tupperware, когато е време да обядвате навън. Добра алтернатива са препарати като тези кюфтета от хек и скариди в зелен сос, чудесно предварително зададено ястие, което поддържа добре прегряване.

Кюфтетата обикновено се приготвят чрез накисване на галета в мляко, но това е стъпка, която винаги спасявам; Предпочитам да им дам последователност брашно от нахут, което също добавя растителни протеини. С тази рецепта или във формат хамбургер можем да се възползваме от по-нискокачествената замразена риба, макар че ако имаме прясна мерлуза, те ще са по-богати.

Съставки

Как се правят кюфтета от хек и скариди в зелен сос

Почистете добре хека от кожата и възможните кости. Накълцайте на малки парченца с нож или използвайте електрическа мелница или месомелачка. Накълцайте и обелените скариди и добавете щипка гранулиран чесън. Добавете щипка сол, прясно смлян черен пипер и ситно настъргана кора от половин лимон.

---