Китайското проучване, Ефектите от храненето - Ladyverd
Китайското проучване е разкриващ документ, в който специалистът по хранене Колин Кембъл представя заключенията от повече от две десетилетия на изследване за ефектите, които диетата, особено консумацията на животински протеини, има върху здравето. Освен това тази успешна работа, публикувана за първи път през 2005 г., предупреждава за вредите, които групите за натиск, правителствените институции и някои злонамерени учени причиняват на здравето на американците.
"Обществото е жадно за информация за храненето. Диетичните книги чупят рекордите за продажби веднага щом попаднат в книжарниците„Казва Колин Кембъл в увода към книгата си„ Китайското проучване “.Почти всяко списание има раздел за съвети в областта на храненето, вестниците често пишат статии по темата, а в радио- и телевизионните предавания непрекъснато се обсъждат дискусии за здравето и храненето. Подложен на цялата тази лавина от информация и съвети, Възможно ли е да се чувствате уверени относно храни, които са добри или вредни за вашето здраве?"Науката е ясна за това, нейните резултати са неопровержими. Променете диетата си и драстично намалете риска от рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.»
Популярният учен по хранене д-р Т. Колин Кембъл разкрива истината зад лобистите, правителствените институции и учените, които са повели американците по смъртоносен път. Днес, Две трети от възрастните американци са с наднормено тегло и броят на децата, диагностицирани с диабет тип II, типично „възрастна“ болест, продължава да расте. Защо американците страдат от много по-висока честота на сърдечно-съдови заболявания, отколкото преди тридесет години? Китайското изследване е книга, която отразява констатациите от проект, осъществен в селските райони на Китай, но не се ограничава само до тях, тя отива по-далеч и подробно описва връзката между храненето и сърдечно-съдовите заболявания, диабет и рак.
Докладът също така изследва хранителното объркване, причинено от мощни лобисти, държавни институции и опортюнистични учени. Ню Йорк Таймс описва изследването (Проектът за диета и здравеопазване на Китай-Оксфорд-Корнел) като „най-изчерпателното проучване, правено някога върху връзката между диетата и риска от развитие на заболяване”. "След дълга кариера в научните изследвания и политиката реших да направя крачка и да изляза от системата- казва д-р Кембъл. "Реших да разкрия защо американците са толкова объркани: като данъкоплатец, който плаща сметките за научни изследвания и здравна политика в САЩ, заслужавате да знаете, че повечето основи, на които сте били научени относно храната, здравето и болестите, са погрешни”. "Не предлагам нищо повече от предефиниране на това, което смятаме за добро хранене. Трябва да знаете истината за храната и как правилната диета може да ви спаси живота".