Китайска салата, лесна рецепта - Дигитален журналист

Свежо и екзотично ястие? Китайска салата, с текстури и вкусове, различни от конвенционалните салати, но също толкова здравословни. Всички съставки са лесни за намиране и тъй като не е от животински произход, е подходящ за вегани. В Digital Journalist ви казвамs стъпка по стъпка на тази китайска салата.

рецепта

Какви зеленчуци са традиционни в Китай?

Някои вече могат да бъдат намерени в Испания, други все още са доста необичайни.

Боб кълнове

Тези кълнове са с ниско съдържание на калории, 21 калории на порция от 100 грама. Те осигуряват 2 g протеин на порция и 0% мазнини. Осигурява 2 g фибри, витамин С, витамини от група В и витамин К. Бобът кълнове не съдържа почти никаква сол, 0,9 g, за разлика от соевия сос, който е богат на натрий. Соята се препоръчва в менопаузата, етап, при който естрогените намаляват. Соята действа като фитоестроген, естествено имитира ролята на естрогените.

Бамбукови издънки

Те осигуряват 38 калории на 100 g порция, 2,5 g протеин и 0,3 мазнини. Бамбуковите издънки осигуряват витамин А, В6, В3, фолиева киселина и пантотенова киселина. Има също калций, фосфор, калий, натрий, манган, селен и желязо.

китайско зеле

Един от най-често срещаните зеленчуци в китайската гастрономия. Осигурява 29 калории на порция от 100 грама. Плюс витамин С, витамин К, витамин В6 и фибри. Благодарение на съдържанието на калий помага за контролиране на кръвното налягане. Този минерал действа като вазодилататор.

Китайска целина

Той е по-малък и по-деликатен от обикновената целина. Той осигурява 25 калории на порция, 0% мазнини и 1 g протеин. Съдържа витамин С, витамин А и следи от желязо. Калций и 1,40 g фибри. Целината е много диуретик, тъй като повече от 90% от състава й е вода. Полезно е като почистващо средство и в диети на контрол на теглото заради ниското си съдържание на калории.