Китайска мъдрост Диетата Дао ден за ден, която преодолявам - Личен растеж за вашия живот, душа и
Балансът между Ин и Ян, една от основните заповеди на древната китайска философия, може да се приложи и към храната и как да се поддържа добро здраве. За това е важно да знаете за 5-те елемента, които - за ориенталците - управляват нашето тяло.
Даоската диета или диетата Дао е свързана с традиционната китайска медицина. Дао е философия, основана от Лао Цзе през 6 век пр. Н. Е., Базирана на баланса между отрицателните и положителните сили на Вселената и която се стреми да поддържа баланса между Ин и Ян.
В хранителен план идеалното е да се пренесе този баланс във всички части на тялото. Поради тази причина диетата Тао търси общото благосъстояние на организма и вътрешната хармония на тялото, както и укрепването на храносмилателната, отделителната, кръвоносната и дихателната системи.
За даоизма храната е ключов фактор за здравето. Тази източна философия вярва, че можете да отслабнете според природните закони и че тайната не е в яденето по-малко, а в това да знаете как да ядете храна в благоприятни комбинации от енергия и вкусове.
Аромати и елементи
Даоската диета свързва петте основни вкуса с елемент от природата: сладък (земя), солен (вода), кисел (дърво), горчив (огън), пикантен (метал).
По време на хранене трябва да се спазва ред по отношение на вкусовете: първо сладкото, след това пикантното, след това соленото, след това киселото или киселинното и накрая горчивото.
Четирите енергии (хладна, студена, топла и гореща) са свързани с енергията, отделяна в тялото при поглъщане на определена храна. По този начин храните от Ин (хладни и студени) имат успокояваща и освежаваща сила, докато храните от Ян (топли и горещи) са стимуланти на жизненоважните органи и генерират телесна топлина.
Даоската диета също така поддържа, че храната трябва да се комбинира и консумира според сезона на годината и настоящия климат, за да се избегнат храносмилателни проблеми.
Храна за всеки сезон от годината
Има подходящи храни за всеки сезон, които поддържат работата на CHI енергията на нашето тяло:
• Лято: плодове, зеленчуци и зърнени храни. Лесни за усвояване и не особено сладки храни. Намалете консумацията на месо и не злоупотребявайте с много студени напитки, които могат да попречат на храносмилането.
• Зима: Избягвайте студените храни (Ин) и консумирайте топли и ободряващи храни като червено месо, подправено с люти подправки, зърнени храни, бобови растения, ядки, чушки и пипер.
• Есен: Храната трябва да е хладка. Месо и риба могат да се консумират умерено, но трябва да се избягват много Ян храни като кафе, чушки и алкохол. Нито трябва да злоупотребявате със сурови плодове и зеленчуци.
• Пролет: Яжте топла, лека и лесно смилаема храна. Яжте зелени зеленчуци и кълнове, като използвате джинджифил като основна подправка. Консумирайте сладки вкусове и избягвайте киселини.
Една седмица даоистка диета
Тук ви показваме модел на даоистка диета за една седмица, която ще ви позволи да се научите как правилно да комбинирате храни.
Ден 1
Закуска: 1 кафе или чай без захар, 2 тоста пълнозърнест хляб с масло и 1 банан.
Снек: Грозде на вкус.
Обяд: 1 средна салата от зеленчуци по ваш избор, със зехтин, лимон и чесън. 1 сок от моркови.
Снек: 1 ябълка.
Вечеря: 1 порция риба на пара с джинджифилов сос, 1 порция сотирани смесени зеленчуци, 1 малка зеленчукова салата по ваш избор, 1 чаша чай.