Китайците и тяхната "екзотична" храна
„Екзотичният“ характер на китайската храна, във всеки случай, не изглежда изключително за китайците, а за ориенталската култура като цяло.
Относно модерното коронавирус, и търсенето къде е могло да възникне, е изненадващо да се знае обичаят на китайците яжте не само животни, но и „екзотично“; тоест тези, които са „редки“ за западната гастрономия като цяло, където пилета, крави, прасета и морски дарове са класиката на традиционната храна. Вместо това виждаме как новините показват, че произходът на коронавируса ще бъде от „редки“ животни, като змии, прилепи и други подобни същества.
Необходимо е обаче да се знае нещо за културата китайска храна, свързани с нейната традиция и история, за да разберем нещо, което изглежда толкова далеч от нашата диета в тези части. В китайската древност концепцията се запазва, че храната е толкова важна за хората, колкото и небето: „небето“ за китайците се отнася до това, което Високо и възвишено, и това е същността на традиционната философия и политика. Според конфуцианството (преобладаващата религия в тази страна) стабилността на страната зависи от храната на хората. Политиката на благосклонността на философа Менциус (който е живял от 370 до 289 г. пр. н. е.) е позволявал на хората да се обличат и да се хранят достатъчно и дори обществото Датонг, мечтано от конфуцианците, е имало идеала „всеки да има с какво да се издържа“.
Както ще се разбере, това доведе до китайско население да засили търсенето на „каквото и да е било“, за да се издържа, което подчертава „екзотичното“ качество на храната му.
Това започва от приготвянето и представянето на китайската храна., в сравнение със западната храна. В западната храна първо се сервират хляб, супа или мезета, след това основни ястия и накрая сладки. От друга страна, в китайската храна първо се сервират студени ястия, след това топли ястия от месо и зеленчуци и по-късно, когато алкохолът приключи, се сервира основното ястие, което обикновено се прави със зърнени храни.