Киселото мляко

Въпреки това, на което се вярва в обичайната консумация на кисело мляко не подобрява здравето, както е показано в скорошно проучване, ръководено от експерти от автономния университет в Мадрид.

Около грама

Резултатите бяха публикувани в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics и събрани от платформата Sinc.

Проучването анализира в извадка от 4445 души от испанското население на възраст над 18 години връзката между консумацията на кисело мляко и промяната в резултата, получен в теста „SF-12“, за период от 3,5 години. Те също бяха нищожни, когато тази връзка беше анализирана при хора без диагностицирани заболявания, които никога не са пушили и които са спазвали средиземноморската диета повече.

Установено е, че в сравнение с тези, които не консумират кисело мляко, хората, които го правят редовно, нямат по-добър резултат във физическия компонент на качеството на живот и въпреки че се наблюдава малко подобрение в психичния компонент, то не е статистически значими, както е обяснено от първия автор на изследването Естер Лопес-Гарсия.

Понастоящем здравните претенции за храните трябва да бъдат научно оценени в съответствие с Европейския орган за безопасност на храните и Министерството на земеделието на САЩ преглежда такива твърдения, предложени от хранителната индустрия, за да разреши или отхвърли използването на тези твърдения за търговски цели.

Основните хранителни насоки в Испания и други страни подкрепят консумацията на млечни продукти като част от здравословното хранене. "Това е така, тъй като повечето от проучванията са фокусирани върху ефекта като цяло, но би било интересно да се оцени независимата връзка между всеки вид продукт и глобалните здравни показатели", посочи изследователят.

Досега няколко разследвания предполагат, че консумацията на кисело мляко може да повлияе пряко или косвено върху качеството на живот, свързано със здравето, въпреки че според изследователите една от причините може да е зад богатството му на калций, който защитава костите, така че може да е добре за борба с мускулно-скелетните заболявания.

Приемът му е свързан с:

  • По-малко наддаване на тегло.
  • По-ниско кръвно налягане.
  • По-нисък процент на сърдечно-съдови заболявания.

Противоречивото хранително предимство

В зависимост от вида си, порция кисело мляко от 8 унции осигурява на тялото: