Кисело мляко, съюзник срещу наднорменото тегло Salud EL MUNDO

Испанско разследване свързва консумацията на кисело мляко с контрола на теглото

Експертите препоръчват да не замествате плодовете с кисело мляко в десерта

мляко

Проучването препоръчва да бъдете верни на средиземноморската диета. JOSЙ MARНA PREAS EL MUNDO

Изследване на Университета в Навара, публикувано в списание Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, изследва връзката, която приемът на кисело мляко може да има със затлъстяването. Резултатите показват, че по-голямото потребление на тези млечни продукти би намалило риска от наднормено тегло, което според Световната здравна организация вече е петият рисков фактор за смъртността в света.

Изследването, което се предшества от подобни в САЩ и преди това беше представено на конгреси в Сан Диего (САЩ) и България, се провежда от Мигел Бнгел Мартинес, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара. В проучването житейските навици на 8 516 души са анализирани повече от шест години, Повечето от тях са здравни специалисти, със средна възраст 37 години. В началото на изследването никой не е с наднормено тегло, но 1860 са го развили или са затлъстели до края.

На участниците въпросници им се даваха на всеки две години, в които са били питани за тяхната физическа активност, часовете на телевизия, които са гледали на ден, часовете, прекарани в седнало положение, независимо дали са пушачи или не, или са спазвали специална диета.

Освен това тези хора бяха разделени на различни групи в зависимост от количеството кисело мляко, което пиеха седмично: между нула и две, между две и пет, между пет и седем или повече от седем. Разследването -финансиран от института за хранителни изследвания на компанията за кисело мляко Danone- стигна до заключението, че, равно на другите променливи, свързани със затлъстяването, тези, които ядат седем или повече кисели млека седмично, имат по-малък риск от наднормено тегло от тези, които консумират само две или по-малко.

The средната разлика в натрупаното тегло между тези, които са яли най-малко кисело мляко и тези с най-голям прием е минимална: около 40 грама. Това, което беше наистина релевантно, беше рискът от наднормено тегло помежду си: тези, които консумираха седем или повече кисели млека седмично, имаха 18,4% риск от затлъстяване, докато този процент се повиши до 22,8% при тези, които приемаха по два или по-малко кисели млека седмично.