Кисели и алкални храни

Алкални храни
КЕЛЕРИ, БЕРО, БРОКОЛИ, ЛУК
ЗЕЛЕ, ЦВЯТО, ГРАХ, КАРТОФИ
ПЕРСУЛ, КРАСТАВЦИ, ДОМАТИ, ЧЕРЕНИ
ЯБЪЛКИ, КРУШИ, АНАНАС, ГРОЗДЕ, БАНАНИ, ЛИЦИ, КЛЕНОВ СИРОП
ПРЕСЕН МАЙ, ЯБЪЛ, АВОКАДО, ВАРА
СУХИ ФИГУРИ, ДАТИ, БОЛИНИ.
ВАЖНА ЗАБЕЛЕЖКА: Всички храни стават киселинни при добавяне на захар.

алкални

Кисели храни
АЛКОХОЛ, ЦАРЕВЕН НИШЕЛ, ОРИЗ,
ЗАХАР, КАФЕ, ЗЪРНЕНИ,
ШОКОЛАД, КОНСЕРВИРАНИ ПЛОДОВЕ,
НАЧИНЕ, ГОРЕЩО ОВЕСНО БРАШНО,
ЯЙЦА, МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ,
Боб, хляб, пшеница, паста,
КОРТИ, СЕМЕНА,
ВСИЧКИ ПРОДУКТИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД (ПТИЦА-РИБА-МОРСКИ ХРАНИ)

Храните, произвеждащи киселина, обикновено са източници на протеини (месо, риба, яйца, ракообразни, яйца, млечни продукти), нишесте (рафинирани зърнени храни), захари (мед, сладкиши, сладолед), бобови растения (с изключение на фъстъци и орехи), също кафе, чай и какао. Напротив, пресните плодове и зеленчуци са алкални храни (с изключение на артишок и боровинки). В организма трябва да има баланс между количеството кисела и алкална храна, която ядем.

За да сте здрави, вашата диета трябва да се състои от 60% алкализиращи храни и 40% подкисляващи храни. За да се възстанови здравето, диетата трябва да се състои от 80% алкализиращи храни и 20% подкисляващи храни.

В търсенето да се подхранваме правилно, е добре да знаем за какво се отнася безопасността на храните, като започнем от това да знаем как да носим храна на трапезата си в количество и качество. Количество, което се отнася за достатъчно, за да задоволи глада и да поддържа необходимата енергия за деня; качество, което се отнася до основните хранителни вещества, които ни позволяват здравословен живот.