Отслабнах с 3 килограма с червено вино!
Лятото свърши. Бирите в плажния бар, шишчетата в средата на сутринта, сладоледите за закуска свършиха. така или иначе! Който ми казва, че не е наддал, кажи ми тайната.
Качих около пет килограма (това лято имахме и Световно първенство по футбол). И дебатът за това дали алкохолът отново ви напълнява отново придобива значение.
От доста време изследвам (и дори експериментирам!) Върху феномена дали виното ви напълнява или не. Чел съм на много портали, че чаша червено вино ви кара да отслабнете, тъй като ускорява метаболизма.
Успях да сваля няколко килограма с бяло вино, от Сеговия, от Д. О. Руеда, „Flor de Vetus“, 100% Verdejo. А също и с вино от Bierzo (което обявявам по-късно). За първото ще пиша за него в друг запис, за да призная как да пия Сеговия глътка по глътка и да я оставя да тече през тялото ви.
Но в крайна сметка това, което наистина прави разлика, е храната, която ядете, и физическата активност. Ето защо признавам и новата си страст: йога на четиридесет грато.
По отношение на гастрономията открих проект, чието мото е „килограми навън“ или какво би звучало по-добре на английски „kilos out“, което е концепция, родена от ръката на две испански бизнес жени, които да се грижат за диетата. Въпреки че всъщност е много повече от това: това е почти отношение към живота.
Гастрономическото предложение наистина привлече вниманието ми, което е вторият аспект на бизнеса (първият е специален съвет със съответните му анализи за отслабване, включващ колективна динамика, при която можете да взаимодействате с хора в същата ситуация). KilosOut създаде линия от 100% органични и занаятчийски ястия, средно за пет евро, от които, загряти в микровълновата фурна за няколко минути, можете да се насладите на бързо, лесно хранене и по този начин да се погрижите за вашата линия. Обичах лещата KilosOut, която далеч не носи химикали, за да й придаде вкус.
Мириам Тара, Основателят на метода KilosOut, заедно с Мария Хосе Гомес-Ангуло, нейната майка, ми казват, че целта и на двете е да научат хората да изграждат навици, които не наддават на тегло, което не е същото като диета. "Проблемът не е в храната, ако не в излишък", уверяват те.
И да: по първоначалния въпрос, виното дебелее ли? Не точно. Това, което ви напълнява, е храната, с която сдвоявате конкретното вино. Това ще рече: ако вземете императорска риба на скара със зеленчуци, съчетана с Flor de Vetus, няма да напълнеете. Ако самият Флор де Ветус го сдвоява с нездравословна храна, да. Така че нека да видим дали ще спрем кампанията, че алкохолът ви напълнява, защото това е твърде обща и жалка концепция.
Червено за отслабване
Бих искал да използвам тази възможност, за да ви разкажа за червено, което според мен е идеално за диети, което е „Лудата птица“ от Лосада Винос. Роден в El Bierzo, направен от гроздето Mencia, най-характерното за района. и само с 4 месеца в цевта е готов за „полет“. Red Oak Bird всъщност е един от най-международните етикети на фирмата. Това е приятно вино, „лесно“, но със сложност, което придобива след леко преминаване от 4 месеца в нови дъбови бъчви. И въпреки че стареенето е кратко, дървото оставя фина следа, която те искаха да отразят в името. Ето защо реколта 2017 има „фамилия“: El Pájaro Rojo Roble. Подобно на повечето си етикети, той е направен с грозде Mencia, което най-добре изразява тероара на El Bierzo - избран от долните стари лозя -, но този път говорим за по-свеж, силно ароматен, кадифен и алчен. По отношение на предишните реколти, този е не само по-плодов, но и по-елегантен и с докосване на дърво.