Kichadi - Аюрведична рецепта за детоксикация; Махат Аюрведа, здраве, масажи и

Кичади е основната основа на лечебната диета в Аюрведа. Това е проста рецепта, базирана на боб мунг (или червена леща), ориз басмати (или пълнозърнеста пшеница) и подправки. Тази традиционна аюрведична рецепта е подходяща за трите доши, широко използвана заради своите хранителни и детоксикиращи качества, отличен вариант в процеса на прочистване на организма или за възстановяване от всяка болест (лека и мека диета) .

аюрведична

Съставки

1 чаша боб мунг или червена леща

1 чаша басмати или кафяв ориз

6 чаши чиста вода, приблизително

2 чаши зеленчуци (морков, аспержи, зелен грах, зелен фасул, тиквички)

2 супени лъжици гхи или необработен зехтин

1 глава лук, смлян (по желание)

2 люти чушки (по избор)

1 добро парче пресен джинджифил настърган

3 скилидки чесън, счукани (по желание)

1 чаена лъжичка и половина пълна с куркума

1 чаена лъжичка семена от кимион

1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1 чаена лъжичка семена от кориандър

1 чаена лъжичка кардамон

1/2 чаена лъжичка розова хималайска сол

малко дафинови листа