Кетоза срещу кетоацидоза, е кетогенната диета наистина опасна за отслабване
Абонирайте се за Xataka Ciencia
Бързият отговор е не. Но тук не сме дошли за лесни и опростени отговори. Има причина за (почти всичко), особено когато има научни последици.
¿Какво представлява кетогенната диета?, Какво е кетоза и какво общо има кетоацидозата с всичко това? Днес говорим за опасностите от това метаболитно състояние и защо то не трябва да представлява проблем в нормалните случаи.
Кетоза и кетоацидоза, за какво говорим?
Тези две концепции са две физиологични състояния, свързани с метаболизма на мазнините. И двете са свързани с това, което е известно като кетогенна (или кето) диета. Тази диета, както подсказва името й, насърчава генерирането на кетонни тела.
Кетонните тела са химически видове, които се появяват в резултат на бързия липиден метаболизъм. Когато тялото не разполага с въглехидрати, които да се консумират бързо, мазнините преминават по различен метаболитен път от този, с който са свикнали. Това има за цел да осигури тези бързи енергийни нужди, но с цената на по-малко ефективен метаболизъм.
С други думи, кетогенната диета не получава цялата енергия, която може да получи от мазнините, така че имате нужда от повече от нея, за да получите същото количество енергия. В резултат на това се появяват кетонни тела. Тази диета отхвърля въглехидратите, доколкото е възможно, като използва мазнините като енергиен източник и увеличава количеството протеин до достигайки това състояние, известно като кетоза.
Ако кетозата е физиологичното състояние, при което почти няма въглехидрати за бърза енергия, кетоацидозата е неблагоприятно състояние на тялото, при което излишъкът от тези кетонни тела може да подкисли кръвта. Това е реална опасност в определени случаи, но не във всички.