Кетогенни диети и спортове за издръжливост
Списание Sport and Life
Кетогенни диети и спортове за издръжливост.
Много фактори, които трябва да се вземат предвид, влияят върху подобряването на спортните резултати, един от тези фактори е така наречената метаболитна гъвкавост.
Метаболитната гъвкавост е способността на мускула да използва определени енергийни субстрати (глюкоза или мазнини) при производството на енергия (АТФ); Това производство на енергия ще се определя в съответствие с енергийните нужди и характеристиките на вида спорт (1).
Спортист с добра метаболитна гъвкавост ще може по-лесно да окисли субстрата, необходим за получаване на енергия в определен момент, за да се представя в най-оптималните условия, това придобива особено значение в спортовете за издръжливост, където спортистът може да продължи да получава енергия чрез окисляване на мазнините и по този начин "резервира" гликоген за много по-високи интензитети, като по този начин може да поддържа тази интензивност по-дълго.
За да се увеличи метаболитната гъвкавост, храненето е от ключово значение, една от стратегиите за постигане на тази метаболитна гъвкавост е почти пълното намаляване на въглехидратите (CHO) в диетата, както се случва при кетогенната диета.
Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и много ниско съдържание на СНО (тя допринася под 20 g/ден или по-малко от 5% от общия дневен калориен прием). Този нисък прием на CHO от кетогенната диета кара тялото да трябва да окислява мазнините като единствен източник на енергия, това състояние е известно като кетоза (2)
Кетозата се дължи на производството на кетони (ацетоацетат, бета-хидроксимаслена киселина и ацетон). Функцията на тези кетони трябва да се използва като алтернативен енергиен субстрат на СНО, като по този начин модифицира метаболизма и води до по-голямо окисление на мазнините (1,2).
До този момент този тип диета се използва при лечение на епилепсия, при отслабване и дори при лечение на диабет. В момента той привлича вниманието на спортисти поради ефектите си върху процента на мазнини и телесен състав, поради което ефектите му се изучават при спортове с теглови категории като вдигачи, борци; както и при всички онези спортове, при които теглото е определящ фактор за представянето, като гимнастика.
Уместност в спортовете за издръжливост
Спортове за издръжливост или издръжливост са събития с продължителност над 30 минути до тези, които надвишават 4-5 часа (ултра-издръжливост); Тези спортове зависят от АТФ, който се постига чрез наличието на СНО и липиди, тъй като те са дейности, които карат спортиста да остане висок процент от времето при максималната си аеробна интензивност. Те са сложни дисциплини, при които максималният кислороден капацитет (VO2max), окислителният капацитет на мускулите и икономията на упражнения си взаимодействат (1,3)