Кетогенна диета за отслабване - Clinica Forma
Като се има предвид, че моята малка изследователска кариера се фокусира върху кетогенната диета или диетите с ниско съдържание на въглехидрати, бих искал да отворя този блог с публикация, която може да изясни съмненията относно този тип диета или диета, които в много случаи могат да бъдат превърнати в стил на живот; В тази първа конкретна публикация можете да научите повече за кетогенната диета и какви са резултатите от прилагането й като лечение за отслабване.
След диета с ниско съдържание на въглехидрати или с високо съдържание на мазнини обикновено се яде по-малко от 100 g въглехидрати на ден, с разпределение на хранителните вещества от 50-60% мазнини, по-малко от 30% въглехидрати и 20-30% протеини. Но има още по-рестриктивни въглехидратни диети, кетогенни диети. Тези диети съдържат по-малко от 50 g въглехидрати на ден, което представлява по-малко от 10% въглехидрати в разпределението. Но каква полза има това изчерпателно ограничаване на въглехидратите?
Основният механизъм, който се активира след намаляване на въглехидратите, е използването на кетони като енергиен източник. Запасите от гликоген са малки, приблизително 70-100 g в черния дроб и 400 g в мускулите. Повечето от тези резерви се изчерпват в рамките на 24-48 часа след ограничаване на въглехидратите. Следователно, когато наличността на въглехидрати е намалена, тялото ще стимулира максимално окисляването на мазнините. По това време кетонните тела (ацетон, ацетоацетат и β-хидроксимаслена киселина) се превръщат във важно гориво за организма, това ще бъдат продуктите, получени в резултат на частично окисление на мастните киселини в черния дроб. (1)
Трябва да се има предвид, че загубата на гликоген е свързана със загуба на вода. Този диуретичен ефект е ограничен до първата седмица на диетата, така че загубата на тегло след това време ще се дължи изцяло на законите на енергийния баланс.
Първите изследвания с този тип диета се прилагат при деца с епилепсия, като се постигат изключителни резултати, но през последните десетилетия той е много ефективен при лечението на диабет, загуба на тегло, рак (2) и синдром на поликистозните яйчници (3). както и подобрена производителност.
Неотдавнашен преглед (4) свързва тази диета с митохондриалната функция и нейната ендогенна антиоксидантна сила, която се активира от увеличаването на кетоните в организма. Ето защо според този преглед добре структурираната кетогенна диета трябва да има по-добри ползи от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, при която не можете да влезете в кетоза. Това е така, защото механизмите, участващи в тази кетоза, предпазват от хронични заболявания чрез подобряване на митохондриалната функция и оксидативен стрес.
Тези разследвания вече говорят за нова концепция „mitohormesis“, която ще разгледаме в бъдещи публикации.