Кетогенна диета - важни фактори, които трябва да знаете на всяка цена
Помните ли препоръчаните диети с ниско съдържание на мазнини? През 90-те години ни беше казано, че замяната на стандартни бисквитки и чипове с тези с етикет „Ниско съдържание на мазнини“ ще бъде нашият билет за отслабване и подобряване на здравето. Днес имаме обратното: ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, диетичен план, наречен кетогенна диета или кето диета за по-кратко време. Холи Бери, Ким Кардашиян и Меган Фокс са негови фенове. Преди да опитате кетогенната диета, трябва да знаете, че тя е с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на мазнини.
Славата, която му дадоха Кардашианците
Въпреки популярността си, кетогенната диета вече има своите противници. От май Джилиан Майкълс установи кетогенната диета като мода, която не работи за повечето хора. Има някои нежелани странични ефекти, свързани с този режим, които трябва да се имат предвид, включително състояние, наречено кето грип.
Какво е кетогенна диета ?
Диетата на средния мъж съдържа приблизително 55% въглехидрати, 30% мазнини и 15% протеини. По време на кето-диетата ядете много повече мазнини и много по-малко въглехидрати: 80% от храната се състои от мазнини, 15% са протеини и само 5% от калориите идват от въглехидрати. За някой, който трябва да приема 1500 калории на ден, това означава да приема 19 грама въглехидрати на ден, което е по-малко от средно голяма ябълка.
Кето диетата има масивна фенска база, която се разрасна поне отчасти благодарение на популярния документален филм на Netflix „Вълшебното хапче“, представящ множество обещаващи ползи за здравето. Но факт е, че повечето изследвания за кето диетата са преждевременни.
Единствената ясна и доказана полза за здравето от кето диетата е намаляването на епилептичните припадъци при деца. Всъщност лекарите използват кето терапевтично за тази цел от 20-те години на миналия век.
Повече за използването на диетата Кето за епилепсия
Кетогенната диета често се препоръчва за деца, които страдат от определени нарушения (като синдром на Lennox-Gastaut или синдром на Rett) и не реагират на лекарства за припадъци, според Фондацията за епилепсия. (1) Те отбелязват, че кето диетата може да намали наполовина броя на пристъпите, които тези деца имат, като 10 до 15 процента от тях са без припадъци. В други случаи може също да помогне на пациентите да намалят дозата на своето лекарство.
Кетогенната диета може да бъде полезна и за възрастни с епилепсия, въпреки че Фондацията за епилепсия отбелязва, че тя се препоръчва по-рядко за тази група, тъй като е толкова ограничителна и трудна за спазване. (1) Проучване, публикувано през май 2016 г. в списание Epilepsy & Behaviour, установи, че диетата намалява честотата на гърчовете при много участници в проучването, 7% от които не са имали гърчове на четири години. (2) И въпреки че целта на това проучване не беше, близо 20 процента от участниците отслабнаха, докато бяха на диета.
11 здравословни състояния кето диетата може да бъде от полза - и 6 вреди
Исторически използвана за лечение на епилепсия при деца, кетогенната диета стана популярна като инструмент за бързо отслабване. Но това не е всичко. Насърчава се подходът с високо съдържание на мазнини и въглехидрати.
Как кето диетата може да помогне при отслабване
Първоначално загубата на тегло идва от загубата на вода, защото намалявате въглехидратите във вашата диета и тялото ви консумира складираните в черния дроб въглехидрати, които задържат вода. Диетата води до по-голяма загуба на тегло, защото ви насърчава да се заредите с пълномаслени храни с високо съдържание на мазнини, казва Нисевич Беде .
Защо въглехидратите са ограничени?
Е, предпочитаното от вашето тяло гориво са въглехидратите, така че винаги ще се връща първо към тях. Ако ядете по-малко въглехидрати, тялото ви ще изгаря мазнините по-бързо. Когато това се случи, тялото преминава в състояние на кетоза.
Ефективна ли е кето диетата за отслабване?
Това, което казва Беки Керкенбуш, клиничен диетолог от Регионалния медицински център Уотъртаун, е, че въглехидратите съдържат повече вода, отколкото протеини или мазнини, така че когато спрете да ги ядете, тялото ви вече няма много вода. В резултат на това кантарът може да отчете няколко килограма по-малко и може да изглежда малко по-слаб.
Но какво казва науката?
Резултатите са различни. В испанско проучване с 20 възрастни с наднормено тегло участниците са били поставени на нискокалорична кетогенна диета и са били средно 18 паунда за четири месеца. Друг малък експеримент има подобен резултат. В шестмесечно проучване 83 възрастни със затлъстяване са били поставени на кето диета. Те са загубили средно 12 килограма и са наблюдавани ниски нива на лош холестерол (LDL) и висок HDL холестерол.