Спелта свойства и противопоказания модерен суперцереал
Мамен Лопес
Страстен към фитнеса
След кацане в Европа, в средата на Средновековието това беше зърнената култура, с която най-мощните класове правеха хляб, въпреки факта, че с пристигането на 19-ти век неговият упадък започва поради наличието на твърда кора, която защитава зърното, поради което е необходимо да се излюпи, преди да се пристъпи към смилане, както и ниският му продуктивен добив след като култивирани.зърнени култури.
The спелтата е разработена днес в планинските райони на Испания, Австрия, Швейцария или Германия, като тези две последни страни са двамата основни производители. Има важно устойчивост на вредители и болести което избягва използването на пестициди, което го прави разнообразен идеална пшеница за биологично земеделие.
Също така, отглеждането на спелта издържа както на студа, така и на липсата на вода, и се адаптира, за разлика от други зърнени култури, към неблагоприятен климат и неблагоприятен терен, въпреки че е вярно, че расте по-добре в оптимален климат - около 25 ° C - и с известна влажност, но без излишъци. Спелтата не изисква твърде много торове или хранителни вещества и събирането й трябва да се извърши в края на пролетта, когато вече е изсъхнало.