Кетогенна диета Как може фитнес личният треньор да е от полза за спортистите
КАКВО Е КЕТОГЕННА ДИЕТА?
Далеч от това да говорим за това дали е по-полезно за или не спортно представяне, В тази публикация ще определим само какво представлява кетогенната диета и какви са нейните физиологични основи, така че всеки да може свободно да избере опцията, която изглежда най-подходяща. Въпреки че това е много обширна тема, ще се опитаме да я обобщим в няколко параграфа.
Кетогенната диета базира се на консумация на около половината от теглото ви или по-малко въглехидрати на ден, при еднократен прием или разпределение върху същия . Например, ако тежите 80 кг, приемайте по-малко от 40 г въглехидрати. Останалите хранителни вещества биха били между 1,5 - 2,5 g на килограм тегло в протеини и всичко, което остава в мазнините, с преобладаване на наситени. Не трябва да се забравя правилната хидратация и електролитното снабдяване.
The цел на такова намаляване е консумират запаси от гликоген (дълги вериги глюкоза, с които съхраняваме въглехидратите в тялото си), докато те се изчерпят, принуждавайки тялото да генерира енергията, необходима за неговата функция, от други енергийни субстрати, като мазнини и протеини.
При тези условия влизаме в състояние на физиологична кетоза, наречен за образуване от мазнини на съединения, наречени "Кетонни тела", които също служат като енергиен субстрат за много тъкани, включително мозъка.
Резервите на хидрат или глюкоза се съхраняват на 2 места под формата на гликоген:
- В черния дроб, където ще се освобождава бавно, за да поддържа постоянно ниво на глюкоза в кръвта, необходимо за нормалната функция на много тъкани. Освен това черният дроб има способността да създава глюкоза „отново“ от мазнини, лактат или аминокиселини, поддържайки постоянно ниво на глюкоза в кръвта за тъканите.
- В мускулите, където се натрупва за изключителното му използване в един и същ мускул, особено при упражнения с висока интензивност, където няма време за достатъчно кислород, за да изгори мазнините, като трябва да изберете да изгорите тази глюкоза.
Физиологично основата на тази диета, е, че тялото може да работи постоянно при липса на хидрати, тъй като клетките на всички тъкани (с изключение на червените кръвни клетки) могат получават енергия директно от други енергийни субстрати (мастни киселини, лактат, кетонни тела, ...). В останалото вече обсъдихме, че черният дроб образува глюкоза и я поддържа постоянна.
Както и да е, това е основата на кетогенна диета или с много ниско съдържание на въглехидрати, която можете да разширите на тези връзки: едно, две, три и четири. Още в книгата „Храна за спортисти“ от Алваро Кампило и Хосе Антонио Гарсия Лопес.