Кетогенна диета или кето The Gourmet Journal of Gastronomy

Кетогенна или кето диета

Диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини за отслабване

Вероятно сте чували за веганската, макробиотичната или вегетарианската диета. През последните години интересът към кетогенната диета или кето, форма на диета, нищо ново, тъй като е създадена от д-р Русел М. Уайлдър през 1921 г..

Целта на тази диета, който първоначално е бил предназначен за лечение на епилепсия, е да се създаде ситуация на кетоза, която се постига при недостатъчен прием на храна или чрез ограничаване на храни, богати на въглехидрати.

Нашето тяло се нуждае от енергия, за да оцелее и използва концентрацията на захар в кръвта. Ако нивата на глюкоза липсват или са ниски, тялото ще се обърне към въглехидратите. При липса на двете възниква кетоза, където метаболизмът използва мазнини за правилното функциониране на мускулите.

Резултатът от тази диета е намаляването на мазнините, което представлява бърза загуба на тегло.. По същия начин списание Nutrients твърди, че тази диета намалява желанието за храна или напитки.

Определено, храни, богати на въглехидрати като тестени изделия, бобови растения, хляб, картофи или плодове и зеленчуци трябва да се намалят и да се увеличи консумацията на храни, богати на мазнини, между 70-80% и протеини (15-20%).

---