Кетогенна диета и / или диета на Дюкан
Има много противоречия относно диетата на Дюкан и това е нещо, което не може да се отрече, но кетогенната диета е доста добре оценена, особено в света на фитнеса, мисля за това отдавна и всъщност единствената важна разлика, която Открих, че Dukan е нещо, което много се рекламира за хората на улицата, като диета, която изрязвате от списание в неделя, а кетогенната диета е нещо, което обикновено се среща сред спортистите и не е толкова добре познато като другите.
Нека да видим дали това е така или те са различни, за това ще използвам Уикипедия, като безпристрастен източник на информация и за двамата, поради простия факт, че там информацията е от толкова много източници и толкова разнообразна, колкото обществеността, която може променя съдържанието му.
Диета на Дюкан
Диетата на Дюкан е диета, основана на масивна консумация на протеини, създадена от френския диетолог и диетолог Пиер Дюкан. Въпреки че Дюкан популяризира диетата си повече от 30 години, популярността му нараства от 2000 г. Неговата книга „Диетата на Дюкан“ е бестселър във Франция, преведена на 14 езика и е публикувана в 32 държави.
Този тип диети (много ограничаващи) много нискокалорични, въпреки че намаляват теглото в краткосрочен план, представляват риск за здравето, тъй като влошават метаболитния риск на хората, причиняват недохранване на протеини, дефицит на витамини и минерали и производство на токсини от тяло; те могат да предизвикат хранителни разстройства и да насърчат ефекта на възстановяване. Ако тази диета се спазва дълго време, рискът може да бъде много по-голям. Стимулира се производството на кетонни тела и това в дългосрочен план причинява здравословни проблеми, които без контрол могат да доведат до кома и в някои случаи до смърт.
Загубата на мускулна маса, следствие от диетата, генерира голямо намаляване на теглото, тъй като тя задържа обилно количество вода, по-тежка пропорционално на обема си от самата мазнина. Освен това има и загуба на телесна вода, следствие от естествения механизъм, който се появява поради обилното присъствие на кетонни тела в кръвта, продукт от тази диета. Това в много случаи означава по-голяма загуба на тегло под формата на вода в тялото, отколкото под формата на мазнини. Това обяснява очевидните му резултати, толкова бързи в краткосрочен план, че хората, подложени на това, погрешно приписват само загубата на мастна маса.
Основните недостатъци са:
-Декомпенсация в приема на витамини и минерали, тоест дефицит.
-Освен това страда от много висок индекс на окисление. Ще произвеждаме много отпадъци и свободни радикали. Дюкан не е съгласен по този въпрос, заявявайки, че протеиновият режим допринася за еластичността на кожата. „Успяваме да отслабнем, без да остаряваме твърде много“.
-Високо ниво на пурин.
-Риск от повишена пикочна киселина, която се натрупва в ставите и по кожата.
-Подкисляваме PH и тялото навлиза в киселата зона (болест, инфекция, изтощение).
-Не приемането на фибри намалява чревната подвижност.
От друга страна, Испанската асоциация на диетолозите-диетолози счита този метод за измамен и опасен. Няколко проучвания показват, че високият прием на протеини в съчетание с ниския прием на въглехидрати за дълго време е свързан с висока смъртност. Испанското министерство на здравеопазването също не одобрява тази диета. Поради сериозните рискове за здравето и ограничената ефективност за дългосрочно лечение на хронично заболяване, като затлъстяване.
Кетогенна диета