Кето или кетог диета; уникален, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини
Що се отнася до диетите за отслабване или регулиране на теглото, ние сме изправени пред голямо разнообразие от възможности. Сред най-известните са обемната диета, гъвкавата диета, Аткинс, Южният плаж, лунните фази, соковите терапии, кето или кетогенна диета и много други.
Днес ще се съсредоточим върху кетогенната диета, диета, която привлича вниманието не само защото се фокусира върху процентите, консумирани от трите макронутриента: протеини, мазнини и въглехидрати; но и защо приемайте мазнините като основен източник на енергия, поради което е с ниско съдържание на въглехидрати, умерено съдържание на протеини и високо съдържание на здравословни мазнини.
Какво представлява кето или кетогенната диета?
Основен принцип, който всички знаем, е този тялото ни се нуждае от енергия, за да функционира, и че енергията идва от храната. В продължение на много години хората отдават приоритет на диета с ниско съдържание на мазнини и богата на въглехидрати (включително плодове и зеленчуци). Това накара тялото ни да зависи от глюкозата за енергията, от която се нуждае и че само когато наличната глюкоза намалее, започва да използва молекули мазнини.
На последното се основава кетогенната диета, която се основава на това, че тялото ни променя това поведение, превръщайки мазнините в енергия вместо въглехидрати, в процес, наречен кетоза. За целта е необходимо ядените ястия да са с ниско съдържание на въглехидрати, да предлагат умерен прием на протеини и високо съдържание на мазнини. Въпреки че трябва да се изясни, че не просто мазнини, но мазнини от естествен произход, животински или растителни.