Кето диета 10 важни точки, които трябва да знаете - Гранола Бграан
В дебата за кето диетата (или кетогенната диета) има две ясни позиции: има хора, които са напълно заинтересовани от начина на живот с високо съдържание на мазнини и такива, които не са убедени. Затова решихме да проучим задълбочено темата, за да можете да си представите много добре какво представлява Кето диетата, как работи и какви са нейните плюсове и минуси.
Какво точно представлява кето диетата?
Кето или Кето са термините, които обикновено се използват за обозначаване на кетогенната диета.
Според Скот Кийтли, RD, от Keatley Medical Nutrition Therapy, планът за хранене на Keto е свързан с минимизиране на въглехидратите и увеличаване на приема на мазнини, така че тялото да използва мазнините като форма на енергия.
Докато тялото и нуждите на всеки човек са малко по-различни, това означава, че кето диетата получава необходимите калории по следните начини:
- 70% до 80% мазнини
- 20% до 25% протеин
- 5% до 10% въглехидрати
Като цяло това означава да ядете не повече от 50 грама въглехидрати на ден (някои кето диети дори приемат само 20 грама на ден).
Какво е кетоза?
След около 2 до 7 дни след спазване на кето диетата, тялото ни навлиза в състояние, известно като кетоза, което идва, когато тялото вече няма достатъчно въглехидрати, които клетките да използват за енергия.
Тогава започва да произвежда кетони, които са органични съединения, които тялото ви използва вместо липсващите въглехидрати. В този момент тялото ви започва да изгаря мазнините за повече енергия, казва Бет Уорън, RD, основател на Beth Warren Nutrition и автор на „Живей истински живот с истинска храна“.
Вярвате или не, диетата Кето първоначално е създадена, за да помогне на хората с гърчови разстройства, а не да помогне на хората да отслабнат, казва регистрираната в Ню Йорк диетолог Джесика Кординг. Това е така, защото кетоните, както и други химикали, произведени от диетата, като бета хидроксибутират, могат да помогнат за минимизиране на гърчовете.
Кето диетите забелязват загубата на тегло поради редица причини: Когато ядете въглехидрати, тялото ви задържа течности, за да съхранява въглехидратите за енергия (знаете, в случай, че имате нужда). Но когато нямате много резерви във въглехидратния отдел, губите това водно тегло, казва Уорън.
Освен това е лесно да се прекали с въглехидратите. Но ако зареждате мазнини, това може да помогне за ограничаване на глада, като ви държи да се чувствате сити.
Това, заедно с факта, че кетозата кара тялото ви да изгаря мазнини, означава, че диетата с кето може да доведе до доста значителна загуба на тегло.
Защо кето диетата е толкова модерна?
„Диетата на Кето започна, защото нейните„ правила “имат смисъл за повечето хора“, казва Кийтли. "Повечето от нас искат да загубят малко мазнини от някъде в тялото си и тази диета се фокусира върху мазнините за гориво.".
Не може да се отрече, че кетогенната или кето диета все още е една от най-популярните и добре проучени диети. Всъщност това беше една от 10-те най-търсени диети, според отчета на Google за година на търсене 2019.
И според годишния преглед на Reddit за 2019 г., Keto е най-обсъжданата диетична тенденция през 2019 г. r/кето под-Reddit беше общност номер две в категорията на фитнес/общ уелнес през 2019 г., с 65% увеличение на абонатите миналата година.
Но има две ясни страни на кето дебата: има хора, които се интересуват напълно от начина на живот с високо съдържание на мазнини и такива, които не са убедени.
Ползи за здравето от кето диетата
Както споменахме, има няколко причини, поради които диетата с кето обикновено се равнява на златото за отслабване, казва Кийтли. Като начало хората обикновено намаляват дневния си калориен прием до около 1500 калории на ден, защото здравословните мазнини и постните протеини ви карат да се чувствате по-удовлетворени за по-дълъг период от време.
Тогава има фактът, че за обработката и изгарянето на мазнини и протеини е необходима повече енергия, отколкото за въглехидратите, така че ще изгорите малко повече калории от преди. С течение на времето това може да доведе до загуба на тегло.
Що се отнася до ползите за здравето, които можете да получите от кетогенната диета, списъкът е дълъг. Кето диетата може да донесе много ползи.
Наистина ли кето диетата ви помага да отслабнете?
Не само може да ви помогне да отслабнете, но изследванията показват, че кетогенната диета превъзхожда диетата с ниско съдържание на мазнини, често препоръчвана за отслабване. Някои от основните ползи за здравето от кетогенната диета включват:
1. Кето диетата насърчава загубата на тегло
Хората с наднормено тегло и затлъстяване са постигнали голям успех при отслабване след диетата Кето. Едно проучване установи, че хората, които следват кетогенна диета, губят 2,2 пъти теглото си, отколкото тези, които следват диета с ниско съдържание на мазнини с ограничена калория. Кетогенната диета превръща тялото ви в машина за изгаряне на мазнини, което води до загуба на тегло.
2. Намалява възпалението
Докато възпалението е естествен биологичен отговор, хроничното възпаление е лошо. Кето диетата може да ви помогне да намалите възпалението в тялото, като деактивирате няколко различни възпалителни пътища.
3. Повишава нивата на енергия
Когато преминете към кето диета, мозъкът ви използва кетони за гориво, вместо въглехидрати. Намалявайки приема на въглехидрати, вие изпитвате по-малко енергийни капки, както правите, в сравнение с яденето на много въглехидрати. Кетозата помага за изчистването на мозъка от мозъчна мъгла, като същевременно създава повече митохондрии (клетки, които помагат за генерирането на енергия и енергия).
Досега говорихме за това каква е диетата и някои ползи за здравето. Но какво можете да ядете, докато сте на кето диета?
Важно е да се отбележи, че кето диетата не е „чудодейно изгаряне на мазнини“, казва Кийтли. "Калориите от мазнини все още са калории, така че упражняването и поддържането на общия прием на разумно ниво е единственият начин, по който това ще работи", казва той.
„Следването на кетогенна диета, но яденето на повече калории, отколкото ви е необходимо, добавя мазнини към тялото ви“.
Кето съвети, от които всеки може да се възползва
Освен горното, някои експерти не са убедени, че кето диетата има и други научно доказани ползи за здравето. Всъщност може да има някои недостатъци. Ако следвате кето диетата по грешен начин (например, като ядете много наситени мазнини в сравнение със здравословни ненаситени мазнини), рискувате да увеличите нивата на холестерола си.