КЕСТАНОВЕ Товене ➥ Здравословно и засищащо
Резюме на съдържанието:
Кестенът, много здравословен плод
Една от типичните храни за есента е основно кестен, Пристигането на този плод от едноименното дърво, кестен, е повод за празнуване на тези места, където се произвежда. Всъщност на много места денят на кестените се чества в негова чест. Известен също с кестени пилонг, тогава ще ви разкажем всичките им свойства и ползи, както и техните противопоказания.
По-рано считан за хляб на бедните, кестенът е бил използван в храната като заместител на картофи или зърнени култури, всъщност, както ще видим по-долу, хранителни свойства Те са подобни на тези на тези храни и попадат в една и съща хранителна група храни.
Ако искате да научите повече за кестените, не се колебайте да продължите да четете, защото имате цялата информация за този скъпоценен есенен плод.
Какво ни дават кестените?
Кестенът е сухият плод, най-богат на сложни въглехидрати и на нишесте, когато се консумира сух; оттук и репутацията му за напълняване, но трябва да кажем, че въпреки това и противно на това, което се случва с други плодове като лешници и орехи, осигурява малко мазнини и много по-малко калории от бадемите, орехите или лешниците.
Кестените ни дават 200 kcal на 100 грама от продукта, докато например бадемите и орехите ни осигуряват около 600 kcal, лешниците 628 калории. От това, което можете да видите, те са с една трета по-малко калорични от останалите често консумирани ядки и ни осигуряват подобни свойства, които ще видим по-долу.
Освен това, ако ги сравним с тези други ядки, трябва да подчертаем, че приносът на мазнините е много по-малък в сравнение с бадема; на кестенът ни дава 2% мазнини срещу 50%. В допълнение, мазнините, които ни осигурява, са полиненаситени, така че не създават здравословен проблем и също така ни осигуряват голям брой ползи. Може да се използва като източник на енергия, като замества зърнените храни, хляба или други въглехидрати в диетата.
Друг факт, който трябва да се вземе предвид, е високото съдържание на фибри от кестена, което го прави съюзник в борбата със запека, освен това наличните фибри правят храносмилането по-гладко и не съдържа дразнещата част, която фибрите имат, когато идват от трици; което може да бъде притеснително за хора с храносмилателни заболявания като синдром на раздразнените черва или чувствителни стомаси.
Това е добър източник на желязо и калций, така че благоприятства здравето на нашите кости и зъби и ни предпазва от анемия. Освен това е антиоксидант, защото ни дава витамин Ц, което също помага за правилното усвояване на желязото. Ако обикновено имате анемия или сте склонни към ниско съдържание на желязо, препоръчваме ви да прочетете тази публикация за храни с повече желязо.
Трябва да подчертаем това кестен има принос много ниско на натрий, по-малко от 2 mg на 100 грама продукт, това го прави идеална храна за хора с хипертония или за тези, които страдат от задържане на течности; тъй като освен че не осигурява натрий, той е богат и на калий, което го прави много интересен в тези случаи.
Той е допълнение към диуретиците, ако обикновено задържате течности, препоръчваме ви да прочетете тази публикация за най-добрите естествени дренажи, за да се отървете от задържането на течности. Препоръчват се и за хора с хипертония, и че страдат сърдечно-съдови заболявания.
The растителни протеини от кестена имат всички незаменими аминокиселини, нещо, което го прави една от основните съставки на вегетарианската или веганската диета, тъй като те консумират качествени протеини на растителна основа.