Как да си направим кифлички от моркови и орехи - по-добре със здравето
Мъфините са сладкарска класика, с която винаги изглеждат добре. В този случай рецептата за мъфини с орехи и моркови изненадва с начина си на съчетаване на вкусове с гъбестата текстура на пандишпановия кекс.
Това е рецепта, която не можете да пропуснете, когато искате да приготвите бързо сладко, но в същото време вкусно и здравословно. Освен това те ни осигуряват много хранителни вещества.
Морковът има антиоксидантни свойства. Съдържа витамини А и С, фибри, калий и магнезий. Идеално е да се включи като основна съставка в десерти и сладкиши, тъй като им придава влага, вкус и цвят. Освен това се съчетава перфектно с орехи.
Орехите са богати на незаменими мастни киселини които насърчават правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Те са много хранителни и придават на препаратите изтънчено докосване.
Следващата рецепта за мъфини с орехи и моркови, освен че е здравословна, е вкусна и ще се хареса на цялото семейство.
Рецепта за кифли с орехи и моркови
Съставки за около 24 порции
- 1 чаша брашно (150 г)
- 5 супени лъжици захар (75 г)
- 3 моркова
- 1 яйце
- 5 ореха
- 1 супена лъжица необработен зехтин (15 ml) 1 чаена лъжичка бакпулвер (5 g)
- 1 чаена лъжичка джинджифил (5 g)
- ½ супена лъжица канела, индийско орехче (по желание) (5 г)
- 1 шепа стафиди (по желание)
- Шипка сол.
- Масло за разпространение на матриците (необходимо количество)
Подготовка
- Загрейте фурната до умерена температура (180 ºC).
- В голяма купа сложете маслото заедно със захарта. С миксер или на ръка разбъркайте добре, докато се обединят напълно и захарните зърна вече не седят.
- Добавете яйцето и разбийте отново, докато всички съставки се интегрират добре.
- Измийте, обелете и настържете морковите, за да ги включите в сместа.
- Освен това, пресейте брашното заедно с бакпулвера, щипка сол, джинджифил, канела и индийско орехче. Ако предпочитате, пропуснете последното.
- Добавете пресятото брашно към течния препарат. Разбъркайте с обгръщащи движения, докато тестото стане хомогенно.
- Начупете орехите на ситно и добавете към останалите съставки. Смесете добре.
- Намажете формичките за мъфини с малко разтопено масло, за да предотвратите залепването.
- Напълнете всяка форма до нивото на ¾ части и отнесете във фурната за около 35 минути.
- Извадете и оставете да се охлади, за да украсите.
- За да разберете дали вече са приготвени вътре, натиснете малко повърхността на тестото. Ако се върнете във форма, те са готови.
- Също така може залепете клечка за зъби в центъра и ако излезе сух, те могат да бъдат извадени от фурната.