Казваме ви защо казваме „да“ на замразените храни! да вземат под внимание
Въпреки че може да ни изненада, замразяването е метод за запазване на хранителната стойност на храната (също зеленчуци и ПЛОДОВЕ!, За изненада на мнозина, включително и аз).
Храната е запазена от древни времена, но благодарение на новите технологии е много по-лесно да се купува и приготвя.
Всъщност това беше пробив за продоволствената сигурност и пробив, който улесни живота ни. Благодарение на замразяването, ние сме в състояние да се храним по-здравословно и разнообразно през различните периоди от годината. Това не означава, че сезонните храни не са най-препоръчителните за консумация, когато е възможно, но при бързане или невъзможност за закупуването им, можем напълно да се обърнем към замразени.
ДА НА ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ!
Ако плодовете и зеленчуците са замразени при оптимални условия скоро след събирането им, те могат да се появят дори по-добри хранителни качества от „прясно". Да, това, което четете.
Реколтираните продукти отнемат дни, за да бъдат избрани, транспортирани и разпределени по магазините. През това време храната може постепенно да губи витамини и минерали.
Зелените зеленчуци могат да загубят до 15% от съдържанието на витамин С на ден, ако се съхранява при стайна температура. Така консумацията на пресни зеленчуци също има своите временни ограничения, и ние го отбелязваме.
Замразяване в един от онези процеси на трансформация на храни, които могат да бъдат много полезни, за да имате по-лесно здравословна храна.
Струва ми се интересна възможност да включите много хранително богати храни които не са в сезона, в случай, че е необходима специфична храна (поради патология, например анемия) или яжте малко храна извън сезона напр. боровинки, червени плодове и др да се а цена нисък Какво същата тази храна прясно.
В допълнение, това е много удобен начин за консервиране на плодове, които са на път да претърпят промени и няма да ги консумираме. Може да се накълца и замрази за консумация в бъдеще или за приготвяне на конфитюри, смутита, сладолед ...