Казеин и рак
Много пациенти, подложени на лечение на рак, вярват, че това е предимно наследствено заболяване. Според Американската асоциация за борба с рака обаче, само 5-10% от случаите на рак се развиват от генетични мутации, предадени от поколение на поколение. Това означава, че в останалите 90 до 95% от случаите рискът от развитие на рак зависи от избор на начин на живот, храните, които ядете и количеството упражнения, които правите в ежедневието си и други фактори. Поради тази причина здравословните хранителни навици са много важни както по време на профилактиката, така и при лечението на рак, както д-р Герсън успя да демонстрира.
Какво представлява казеинът?

Като ориентир има 2,5 g протеин в чаша кърма и 8,2 g протеин в чаша краве мляко, а съотношението казеин към суроватката в кравето мляко е 80/20 и кърмата е 40/60 . Както виждаме, в кравето мляко има значително повече казеин, отколкото в първото перфектно хранене, кърмата.
Три фази на Рака
Помага да се знае малко за това как действа ракът и какво означават различните фази на това заболяване, за да се разбере как млечните и животинските протеини влизат в картината.
1. Иницииране
Безопасно е да се каже, че ракът вероятно се крие в повечето от телата ни. С напредването на зрялата възраст всички ние сме били изложени на поне един канцероген (намиращ се в нашата среда или в хранителните ни запаси), който е абсорбиран в кръвта и след това е транспортиран до различни клетки. Тази изложба започва там, където започва фазата на започване на рака.
2. Промоция
Фазата на повишение настъпва, когато раковите клетки се слепват и образуват откриваеми тумори. Това е бавният процес, който отнема месеци или години и е процесът, който засяга казеина. Това е процесът, който насърчава рака (освен ако не бъде спрян), докато той бъде открит.