Катедра по социология - Университет в Овиедо - Социология на храните
Отделът
Области на знанието
Лични
Органи за управление
Преподаване
Изследвания
Формалности
Социология на храната
П. уеб: www.unioviedo/socialimen
Описание
Изследователска група, създадена през 2000 г. и интегрирана през 2009 г. в кампуса на международните постижения в клъстера по биомедицина и здраве.
Храната стана предмет на обществен дебат в развитите общества. Въпреки почти несъществуването на проблеми, свързани с липсата на храна, загрижеността за това какво да се яде нарасна. По тази причина социалните науки са подходили към храната и нейните промени в пряка връзка с модернизацията на обществата.
Общата цел на изследователската група е да опише и анализира тенденциите в промяната на храните и социалните условия, на които хранителните навици са обект в съвременните общества. Задачата на изследването е да се задълбочи в определящите фактори и последици от диетичните промени и да анализира как процесът на модернизация на обществата влияе върху диетата на населението.
Освен това изследователската група има Социологическа обсерватория на храните, която е изследователски инструмент в услуга както на групата, така и на заинтересованите земеделско-хранителни компании.
Линии за разследване
- Диета в съвременните общества
- Хранителна и социална структура
- Власт, политика и хранителни социални движения
Членове на университета в Овиедо
- Сесилия Диас Мендес (директор)
- Лора Кабиедес Мирагая
- Мария Изабел Гарсия Огледало
- Núria Hernández Nanclares
- Мария Ампаро Ново Васкес
- Жозе Мануел Парила Фернандес
- Ханс Петер ван дер Брук